O Bolinho de Bacalhau é um dos petiscos mais amados do Brasil! Quentinho, no fim da tarde, com uma cerveja ou refrigerante bem gelados, é uma delícia! Aqui aprenderemos essa receita legitimamente portuguesa!
Veja Também: Fricassé de Bacalhau
INGREDIENTES
- 500g de bacalhau cozido e desfiado
- 500g de batata cozida (aproximadamente 4 batatas médias)
- 1 ovo batido
- 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca
- 1 cebola pequena picada
- salsinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
- óleo para fritar
Publicidade
COMO FAZER BOLINHO DE BACALHAU
Modo de Preparo
- Em uma panela, despeje 1 colher de sopa de óleo ou azeite e refogue a cebola até dourar.
- Em uma tigela, coloque a cebola refogada, acrescente a batata cozida e espremida, o ovo, o bacalhau desfiado, a farinha de rosca, o restante salsinha, a pimenta-do-reino, o sal e misture até formar uma massa homogênea.
- Com uma colher de sopa, usada como medida, modele os bolinhos e frite-os em óleo quente até ficarem douradas. Sirva ainda quente.
Dica: Para um sabor ainda mais especial, acrescente duas colheres de azeite na massa!
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais