O doguinho de forno é perfeito para aqueles momentos em que desejamos um petisco saboroso sem abrir mão da facilidade na preparação. Confira o passo a passo da receita de doguinho de forno que o Canal Gordices da Teka nos trouxe, e você vai adorar o resultado surpreendente!
Como fazer doguinho de forno
Para fazer doguinho de forno iremos utilizar para a massa, de fermento biológico seco, farinha de trigo, leite morno, açúcar, manteiga ou margarina, sal e 1 ovo. Para o recheio vamos precisar de tomate, água, molho de tomate, salsicha, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Para dar continuidade na receita de doguinho de forno teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto da massa, recheio, como também da modelagem, montagem e finalização, para que o resultado seja perfeito. Depois disso, iremos levar o doguinho de forno para assar por 40-45 minutos em forno a 180 graus. Retirar do forno, e servir em seguida essa gostosura de doguinho de forno!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de doguinho de forno
Para a massa
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(café) de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- 1 tomate
- 2 colheres(sopa) de água
- 3 colheres(sopa) de molho de tomate
- 12 salsichas
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Para a montagem
- Gema para pincelar
- Orégano para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno. Misture bem para homogeneizar, acrescente a manteiga ou margarina derretida, o ovo e mexa bem.
- Acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem com um fouet. Vá colocando o restante da farinha de trigo, até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada, e sove bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, coloque na tigela enfarinhada, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Do recheio
- Numa vasilha coloque o tomate picado, o molho de tomate, a água, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino e misture bem para agregar os ingredientes.
- Lave bem as salsichas e seque bem com papel toalha e corte ao meio na horizontal.
Montagem
- Divida a massa em 2 porções. Pegue uma porção e abra com um rolo na bancada, modelando um retângulo com a mesma largura da salsicha.
- Coloque 1 colher rasa de molho, disponha 2 metades de salsicha, uma do lado outra, encima do molho, cubra com uma parte da massa, corte a massa no tamanho para fechar o doguinho, e feche bem. Repita o processo com o restante da massa.
- Disponha numa assadeira untada e enfarinhada, pincele com gema, polvilhe orégano e asse em forno a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno e sirva essa maravilha de doguinho de forno.
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