A salada de abobrinha é uma receita muito fácil de preparar e que fica extremamente saborosa e bem temperada. Uma opção saudável, leve e diferente para servir em um almoço ou jantar em família, essa salada de abobrinha será um sucesso quando você a servir na mesa!
Como fazer salada de abobrinha
Para fazer essa salada de abobrinha usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa. Estamos falando de abobrinha, sal, alho, cebola, pimenta dedo-de-moça, azeite, cebolinha, e vinagre. Preparar essa salada de abobrinha é extremamente fácil! Cortamos a abobrinha e misturamos sal para desidratar por 15 minutos. Picamos a cebola e deixamos de molho por 10 minutos para tirar a acidez. Lavamos a abobrinha para tirar o excesso de sal e escorremos a água da cebola. Colocamos tudo em uma travessa e temperamos, saboreando essa delícia em seguida!
Ingredientes da receita de salada de abobrinha
- 4 abobrinhas médias
- 3 colheres de sobremesa de sal
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola média
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- azeite, cebolinha e vinagre a gosto
Modo de preparo
- Retire as extremidades das abobrinhas e parta-as ao meio, no sentido do comprimento.
- Em seguida, corte fatias finas em formato de meia-lua.
- Em uma tigela, coloque as abobrinhas picadas e o sal. Esse sal apenas irá desidratar a abobrinha, não há risco de salgar demais.
- Misture muito bem para que o sal entre em contato com tudo e deixe descansar por 15 minutos.
- Nesse tempo, pique a cebola em rodelas bem finas e coloque em uma tigela.
- Cubra a cebola com água e solte as rodelas de cebola com as mãos.
- Em seguida, escorra a água e coloque novamente água para que a cebola fique de molho por 10 minutos para perder a acidez.
- Lave a abobrinha para tirar o excesso de sal, espremendo em seguida com o auxílio de uma peneira para ficar bem sequinho.
- Escorra a água da cebola e coloque-a junto da abobrinha em uma travessa de servir.
- Tempere com o azeite, o vinagre, a pimenta dedo-de-moça, o alho e a cebolinha.
- Agora é só saborear essa maravilhosa salada de abobrinha!
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