O escondidinho de carne moída além de ser muito saboroso é a opção perfeita para ser servida num almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita irresistível do Canal Dany Padilha, e você irá preparar e saborear o mais incrível escondidinho de carne moída que você já provou!
Como fazer escondidinho de carne moída
Para fazer escondidinho de carne moída iremos precisar de batata cozida e amassada, carne moída, mussarela fatiada, requeijão cremoso, molho de tomate pronto, leite, queijo parmesão ralado, manteiga, azeite, cebola média picada, azeitonas e 1 tablete de caldo de carne. Para dar continuidade na receita de escondidinho de carne moída, teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, para obtermos um resultado final magnífico. Depois de tudo isso, é só se deliciar com essa maravilha de escondidinho de carne moída suculento!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de escondidinho de carne moída
- 500 gramas de batata cozida e amassada
- 500 gramas de carne moída
- 300 gramas de mussarela fatiada
- 200 gramas de requeijão cremoso
- ½ xícara(chá) de molho de tomate pronto
- 1 xícara(chá) de leite
- 3 colheres(sopa) de queijo ralado parmesão
- 2 colheres(sopa) de manteiga
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- Azeitonas a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar. Adicione a carne moída, e refogue um pouco mais.
- Acrescente a azeitona, o caldo de carne, o molho de tomate, o sal, e deixe refogar por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela coloque a manteiga, leve em fogo médio, e deixe derreter.
- Adicione a batata amassada, o leite, o queijo parmesão ralado, o sal, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Num refratário redondo, coloque uma camada de purê de batatas, uma camada de carne moída, uma camada de requeijão cremoso e uma camada de mussarela.
- Cubra com o restante da carne moída, o restante do purê, espalhe bem para ficar uniforme, e finalize com a mussarela fatiada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e sirva essa maravilha de escondidinho de carne moída!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais