Veja como preparar um macarrão recheado delicioso para seu almoço de domingo

Aprenda um maravilhoso macarrão recheado que é uma excelente opção para fazer no almoço de domingo, com esse prato você não vai precisar de mais nada. A dica de hoje é do Canal Carla Tataro, um delicioso macarrão recheado, que é muito fácil de ser preparado, com um recheio incrível e molho perfeito. Você vai simplesmente adorar. Confira o passo a passo do macarrão recheado e prove essa delicia. 

Como fazer macarrão recheado

Para a receita de macarrão recheado, começamos cozinhando o macarrão conchiglione em água com sal. Enquanto cozinha, preparamos o recheio de frango adicionando em uma panela o óleo, cebola, alho, pimentão e refogamos bem. Em seguida colocamos o extrato de tomate e misturamos por 1 minutos para juntar o frango. Temperamos com sal, pimenta do reino, sachê de tempero, e juntamos ervilha, milho, salsinha, cebolinha e coentro. Reservamos. Para o molho vermelho colocamos o azeite e cebola para refogar, em seguida juntamos o molho de tomate, sal, pimenta do reino, catchup e água. Para a montagem, pegamos cada unidade dos macarrões conchiglione e recheamos com o frango. Colocamos em uma travessa, despejamos o molho vermelho, peito de peru fatiado e queijo muçarela ralado. Levamos ao forno em 180º por 20 minutos, o macarrão recheado estará pronto para ser saboreado.

Ingredientes da receita de macarrão recheado

Para o macarrão

• 1 colher (sopa) de sal
• 500g de macarrão conchiglione 
• Água

Para o recheio de frango

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassado
• ½ pimentão verde
• 130g de extrato de tomate
• 500g de peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de tempero
• 1 xícara (de 240ml) de ervilha congelada
• 170g de milho verde sem a água da conserva
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Coentro a gosto

Para o molho vermelho

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 680g de molho de tomate
• Sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 100ml de água

Para o molho vermelho

• 10 fatias de peito de peru picadas
• 200g de muçarela ralada

Modo de preparo 

Preparo do macarrão

1. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir o macarrão e o sal. Ao começar borbulhar, acrescente o macarrão. 
2. Ao levantar fervura, aguarde 8 minutos para o cozimento do macarrão. 
3. Escorra toda a água.

Preparo do recheio de frango

1. Em uma panela, adicione o óleo e leve ao fogo.
2. Acrescente a cebola e aguarde dourar. Adicione o alho, pimentão e espere refogar.
3. Coloque o extrato de tomate e misture bem por 1 minuto. 
4. Junte o frango cozido e desfiado, misture bem.
5. Acrescente sal, pimenta do reino, sachê de tempero, ervilha, milho verde, salsinha, cebolinha e coentro. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem. 

Preparo do molho vermelho

1. Em uma panela coloque o azeite, cebola e aguarde refogar.
2. Acrescente o molho de tomate, e tempere com sal, pimenta do reino, catchup e água. 
3. Misture bem todos os ingredientes e retire do fogo.

Para a montagem

1. Pegue cada concha de macarrão e coloque o recheio de frango dentro.
2. Coloque todos os conchiglione recheados em uma travessa (23x35cm).
3. Despeje por cima o molho vermelho, peito de peru e queijo muçarela.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.
5. Sirva-se e aproveite o melhor macarrão recheado da vida.

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