Veja como fazer uma massa de pizza perfeita que fica igualzinha da pizzaria

A massa de pizza é o segredo dessa delícia que todo mundo adora, de vários sabores. Aprenda o passo a passo desta receita do canal Nandu Andrade e descubra como criar uma massa leve e gostosa igual das pizzarias da sua cidade, perfeita para qualquer ocasião!

Como fazer massa de pizza

Para preparar uma massa de pizza que é um verdadeiro espetáculo, você vai precisar de alguns ingredientes básicos como sal, fermento biológico, açúcar, azeite, farinha de trigo e leite morno. Começamos misturando o leite morno, o açúcar e o fermento em uma tigela e deixamos fermentar por 5 minutos. Seguindo corretamente todos os passos, você terá uma massa de pizza que impressiona. Após preparar a massa, cortamos em discos, furamos com um garfo, deixamos descansar por 15 minutos e assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 8 minutos. Depois é só rechear ao seu gosto e finalizar essa delícia!

Ingredientes da receita de massa de pizza

• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe fermentar por 5 minutos.
2. Adicione o azeite e metade da farinha de trigo, misturando bem com uma colher de pau.
3. Acrescente o sal e o restante da farinha de trigo, misturando até a massa ficar no ponto de sovar. Sove por 8 minutos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
4. Modele a massa em uma bola, coloque em uma tigela enfarinhada, polvilhe farinha por cima, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo na bancada, formando um disco grande. Cubra novamente com um pano e deixe fermentar por mais 5 minutos para evitar que a massa encolha ao cortar os discos.
6. Corte a massa no tamanho desejado, disponha em uma assadeira e fure toda a superfície com um garfo. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 minutos. Retire do forno e adicione o recheio de sua preferência.

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