A massa de pizza é o segredo dessa delícia que todo mundo adora, de vários sabores. Aprenda o passo a passo desta receita do canal Nandu Andrade e descubra como criar uma massa leve e gostosa igual das pizzarias da sua cidade, perfeita para qualquer ocasião!
Como fazer massa de pizza
Para preparar uma massa de pizza que é um verdadeiro espetáculo, você vai precisar de alguns ingredientes básicos como sal, fermento biológico, açúcar, azeite, farinha de trigo e leite morno. Começamos misturando o leite morno, o açúcar e o fermento em uma tigela e deixamos fermentar por 5 minutos. Seguindo corretamente todos os passos, você terá uma massa de pizza que impressiona. Após preparar a massa, cortamos em discos, furamos com um garfo, deixamos descansar por 15 minutos e assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 8 minutos. Depois é só rechear ao seu gosto e finalizar essa delícia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de massa de pizza
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe fermentar por 5 minutos.
- Adicione o azeite e metade da farinha de trigo, misturando bem com uma colher de pau.
- Acrescente o sal e o restante da farinha de trigo, misturando até a massa ficar no ponto de sovar. Sove por 8 minutos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.
- Modele a massa em uma bola, coloque em uma tigela enfarinhada, polvilhe farinha por cima, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo na bancada, formando um disco grande. Cubra novamente com um pano e deixe fermentar por mais 5 minutos para evitar que a massa encolha ao cortar os discos.
- Corte a massa no tamanho desejado, disponha em uma assadeira e fure toda a superfície com um garfo. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 minutos. Retire do forno e adicione o recheio de sua preferência.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais