Muitas vezes é necessário preparar massas e recheios com antecedência, para garantir que exista tempo suficiente para montar e decorar o bolo. Para isto é possível congelar massas e recheios (alguns) de bolos e cupcakes. Veja as dicas para congelar sem perder em qualidade, sabor e textura. Certifique-se que o seu freezer esteja completamente limpo, […]
Ela está lá na geladeira e existe há mais de cento e quarenta anos. Acompanha pães, receitas de bolo e serve para dar consistência àquele brigadeiro de panela. A margarina do café da manhã e do lanche da tarde gera controvérsias entre os nutricionistas: é saudável ou não? Desenvolvida no século XIX para servir como […]
Nesse artigo vamos aprender tudo sobre ganache, as proporções os modos de preparo e dicas para aumentar o sabor. As enciclopédias de gastronomia dizem pouco sobre a origem do ganache. Descrevem que foi criado por um confeiteiro francês, em meados do século XIX, a partir de uma simples mistura: creme de leite e chocolate em […]
Essa torta de chocolate é super fácil de fazer, porque a massa é feita com biscoito maisena triturado e manteiga. Depois só prepararmos o recheio e cobrir. Veja também: 35 receitas de bolo de aniversário Ingredientes 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate (200g) 3 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos Recheio 1 envelope […]
