A travessa de kinder bueno é uma sobremesa que combina a cremosidade do creme branco, a crocância das barrinhas de kinder bueno e a doçura do creme de avelã. Basta seguir o passo a passo dessa versão maravilhosa de travessa de kinder bueno e você vai amar o resultado divino!
Como fazer travessa de kinder bueno
Para fazer travessa de kinder bueno vamos utilizar creme de leite, leite condensado, leite, gemas peneiradas e maisena. Iremos misturar os ingredientes do creme branco da travessa de kinder bueno, e levar ao fogo médio, até engrossar. Vamos retirar do fogo, deixar esfriar, acrescentar o chantilly batido e misturar bem para agregar. Em seguida iremos dispor essa mistura da travessa de kinder bueno, e cobrir com kinder bueno picado grosseiramente. Na sequência vamos cobrir com a ganache kinder, preparada seguindo passo a passo, decorar com flocos de chocolate branco e ao leite, e barrinhas de kinder bueno. Levar a travessa de kinder bueno por 1 hora, retirar da geladeira e saborear cada porção saborosa da melhor travessa de kinder bueno do mundo!
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Ingredientes da receita de travessa de kinder bueno
Para o creme branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 200 ml de mistura para bater chantilly
- 150 ml de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 kinder bueno
- 1 colher(sopa) de maisena
Para o ganache kinder
- ½ xícara(chá) de nutella
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate branco
Para a decoração
- Flocos de chocolate branco e ao leite
- 2 kinder bueno (opcional)
Modo de preparo
Do creme branco
- Coloque numa panela o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite, a maisena.
- Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
- Cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly bem gelada e bata bem até ficar bem cremoso. Adicione ao creme já frio e mexa bem para incorporar.
- Despeje essa mistura numa travessa quadrada (20 cm x 20 cm) espalhe bem para ficar nivelado.
- Disponha o kinder bueno picado grosseiramente por toda a superfície. Reserve.
Da ganache kinder
- Numa tigela coloque o chocolate branco e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Acrescente a nutella e mexa um pouco mais para agregar e ficar brilhante.
- Despeje sobre o kinder picado na travessa, espalhe para ficar nivelado, decore com flocos de chocolate branco e ao leite, e com 2 barrinhas de kinder bueno.
- Leve para gelar por 1 hora e depois se delicie com essa travessa de kinder bueno divina!
Ficha Técnica:
- Peso total da receita: Aproximadamente 1500g
- Número de porções que rende: 12 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 125g
- Calorias por porção: Cerca de 350-400 kcal
- Tempo de preparo: 30 minutos
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais