A sopa de batata, sem dúvida alguma, é o tipo de prato que aquece o corpo e a alma nos dias frios e preguiçosos. Essa versão que o canal receitas que amo está nos ensinando fica cremosa, com um sabor caseiro apaixonante. Siga o passo a passo e faça, é tudo de bom!
Como fazer sopa de batata
Para fazer sopa de batata vamos precisar de água, batata, bacon, milho verde em conserva, requeijão, alho, azeite, cebola, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos colocar numa panela, o azeite, o bacon picado, levar em fogo médio e deixar fritar. Vamos retirar o bacon frito e reservar. Em seguida iremos adicionar a cebola e o alho picados, deixar dourar, colocar as batatas em cubos, a água, o sal, a pimenta do reino e deixar cozinhar por 15 minutos. Na sequência iremos passar o mix para obter um creme de batatas, acrescentar os demais ingredientes seguindo as instruções, retirar do fogo e saborear cada colherada!
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Ingredientes da receita de sopa de batata
- 1 ½ litro de água
- 1 kg de batata
- 200 gramas de bacon
- ½ latinha de milho verde sem a água
- ½ copo de requeijão
- 4 dentes de alho
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 1 cebola
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa panela coloque o azeite, o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Retire o bacon frito e reserve.
- Na mesma panela coloque a cebola e o alho picados, deixe dourar, coloque as batatas cortadas em cubos, a água, o sal, a pimenta do reino e misture bem.
- Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até a batata ficar cozida e macia.
- Passe o mixer para triturar bem a batata e obter um creme, adicione o requeijão, o milho verde, ajuste o sal e a pimenta do reino e deixe ferver por 1 minuto.
- Retire do fogo, transfira para uma tigela, finalize com cheiro verde e o bacon frito reservado.
- E agora se delicie com essa sopa de batata suculenta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
