A receita de travessa cremosa de ninho que o Canal Gabriel Freitas nos trouxe, além de ficar incrivelmente saborosa é ideal para ser servida numa ocasião especial ou como sobremesa de um almoço ou jantar. Confira o passo a passo, faça travessa cremosa de ninho, porque é surreal!
Como fazer travessa cremosa de ninho
Para fazer travessa cremosa de ninho vamos utilizar para a compota de morangos, açúcar e morangos. Para a 1ª. parte da mousse de ninho da travessa cremosa de ninho iremos precisar de creme de leite, leite condensado e leite ninho. Para a 2ª. parte da mousse de ninho da travessa cremosa de ninho vamos precisar de leite ninho e mistura para bater chantilly. Para a montagem iremos utilizar biscoito champagne. Vamos seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final da travessa cremosa de ninho seja um espetáculo. Iremos finalizar decorando com morangos fatiados e gelar por 2-3 horas. Retirar da geladeira e saborear cada porção incrível dessa travessa cremosa de ninho!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de travessa cremosa de ninho
Para a compota de morangos
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 250 gramas de morangos
Para a mousse de ninho
1ª. parte
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 4 colheres(sopa) de leite ninho
2ª. parte
- ½ xícara(chá) de leite ninho
- 200 ml de mistura para bater chantilly
Para a montagem
- 1 pacote de biscoito champanhe
- Leite para umedecer os biscoitos o quanto baste
- Morangos fatiados a gosto para decorar
Modo de preparo
Da compota de morangos
- Numa panela coloque os morangos e o açúcar, leve em fogo médio, e deixe cozinhar até obter uma geleia cremosa e homogênea.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Da mousse de ninho
1ª. parte
- Coloque numa panela o leite condensado, o leite ninho, misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo transfira para uma vasilha e deixe esfriar totalmente.
2ª. parte
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly bem gelada, e bata até obter picos firmes.
- Acrescente o leite ninho e o creme obtido na 1ª. parte, e bata bem por 3 minutos para envolver totalmente.
Montagem
- Num refratário coloque uma camada da mousse de ninho, uma camada de biscoito champagne umedecido no leite, uma camada de compota de morango e mousse novamente.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de mousse.
- Decore com morangos fatiados a gosto, cubra com plástico filme e leve para gelar por 2-3 horas.
- Retire da geladeira, e se delicie com essa linda travessa cremosa de ninho!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais