Torta Madalena cremosa bem recheada com carne moída e cobertura de batata, uma delícia

A torta Madalena cremosa é uma receita tradicional que ganhou espaço pela combinação irresistível de camadas bem recheadas e textura suave. É preparada com carne moída, purê de batatas e um toque de queijo gratinado, e o resultado é um prato completo e cheio de sabor inigualável. Faça essa versão do canal receitas Dona Dirce, é algo dos deuses!

Como fazer torta Madalena cremosa

Para fazer torta Madalena cremosa vamos precisar para o purê de batata, leite, manteiga ou margarina, noz moscada, sal, pimenta do reino a gosto e batata. Para o recheio de carne moída iremos precisar de molho de tomate, água, alho, cebola, carne moída, salsinha, cebolinha, azeite, farinha de trigo, orégano, sal, e pimenta do reino. Para a montagem e finalização vamos utilizar batata palha, requeijão cremoso, azeitona preta e mussarela ralada. Iremos preparar o recheio de carne moída, o purê de batata e a montagem da torta no refratário seguindo as instruções. Vamos levar para gratinar por 25 minutos a 180 graus, retirar do forno, finalizar com batata palha e azeitonas pretas e depois disso é só desfrutar de cada porção!

Ingredientes da receita de torta Madalena cremosa

Para o recheio de carne moída

• 1 xícara(chá) de molho de tomate
• ½ xícara(chá) de água
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 900 gramas de carne moída
• 4 colheres(sopa) de salsinha e cebolinha
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) de farinha de trigo
• 1 colher(chá) de orégano
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o purê de batata

• 1 ½ xícara(chá) de leite
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(café) de noz moscada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1,2 kg de batata cozida e amassada

Para a montagem e finalização

• 1 xícara(chá) de batata palha
• 1 xícara(chá) de requeijão cremoso
• Azeitonas pretas a gosto
• 250 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

Do recheio de carne moída

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2. Acrescente a carne moída, mexa bem, e deixe refogar até ficar sequinha e soltinha.
3. Coloque o molho de tomate, a água, o orégano, sal, pimenta do reino, a farinha de trigo, misture bem e deixe refogar para encorpar.
4. Finalize com salsinha e cebolinha e retire do fogo.

Do purê de batata

1. Coloque numa panela a batata amassada, a manteiga ou margarina, o leite, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e misture bem.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e encorpar. Retire do fogo.

Montagem e finalização

1. Num refratário retangular untado com bastante manteiga, coloque metade do purê de batata e disponha o recheio de carne moída.
2. Coloque colheradas de requeijão e metade da mussarela ralada por cima, disponha o restante do purê de batata e cubra com o restante da mussarela.
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.  Retire do forno e finalize com batata palha e azeitonas pretas para servir.
4. E agora é só saborear essa suculenta torta Madalena cremosa!

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