Torta de sardinha tradicional com aquela massa fofinha e recheio bem úmido para agradar toda a família

A torta de sardinha é um clássico da culinária de casa de vó, remete à infância de muita gente e sempre está presente, há várias gerações, no dia a dia e até em ocasiões especiais. Além disso fica incrivelmente saborosa com uma textura e sabor inigualáveis. Siga o passo a passo dessa versão do canal Ediane – comida mineira e faça, você vai amar é perfeita!

Como fazer torta de sardinha

Para fazer torta de sardinha vamos utilizar para o recheio, de tomate, cebola, sardinha em lata, pimentão, azeitonas, milho verde em conserva e sal. Para a massa iremos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, ovos, fermento em pó, açúcar e sal. Primeiramente vamos preparar o recheio seguindo as instruções. Em seguida iremos fazer a massa, conforme o passo a passo, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada, dispor o recheio, as rodelas de cebola e assar por 30-40 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para o recheio

• 1 tomate
• 1 cebola
• 3 latinhas de sardinha
• ½ pimentão
• Azeitonas e milho verde a gosto
• ½ sachê de molho de tomate
• 1 colher(chá) de sal
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• Azeite a gosto

Para a massa

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de leite
• 100 ml de óleo
• 3 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) rasa de açúcar
• 1 colher(sopa) rasa de sal
• Rodelas de cebola para finalizar

Modo de preparo

Do recheio

1. Coloque numa panela o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e deixe dourar.
2. Acrescente as sardinhas grosseiramente picadas, sem as espinhas, o tomate, o pimentão e as azeitonas picados, o milho verde e misture bem.
3. Coloque o molho de tomate, o sal, o bicarbonato de sódio, mexa para agregar e deixe refogar por alguns minutos para encorpar. Retire do fogo e reserve.

Da massa

1. Numa tigela coloque os ovos, bata levemente com um fouet. Adicione o óleo, o sal, o leite e bata um pouco mais para homogeneizar.
2. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo e bata bem para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
3. Despeje essa massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha o recheio de sardinhas e finalize com rodelas de cebola por cima.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
5. Retire do forno e sirva essa belíssima torta de sardinha!

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