Essa torta de sardinha é uma opção fácil, prática e muito saborosa para fazer na hora do lanche para comer em família ou para servir para as visitas. Além disso, vai muito bem também nesse período de quaresma, pois é mais gostosa que muitas receitas feitas com carne. Não deixe de fazer essa incrível torta de sardinha!
Como fazer torta de sardinha
Não se preocupe, porque não tem segredo algum para fazer essa torta. O primeiro passo é preparar o recheio, e para isso começamos refogando alho e cebola bem picadinhos em uma panela com um fiozinho de óleo ou azeite. Assim que dourar, entramos com molho de tomate e mexemos bem. Na sequência, é a vez da sardinha e das ervilhas. Agora temperamos com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Com o recheio pronto, vamos fazer a massa, que é super fácil: basta bater no liquidificador óleo, leite, ovos, parmesão, sal, farinha de trigo e fermento químico. Com massa e recheio prontos, agora é só montar e levar ao forno!
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para a massa
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150mL de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 50g de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho triturados
- 1 sachê de molho de tomate
- 4 latas de sardinhas trituradas
- 1 lata de ervilha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.
- Quando dourar, adicione o molho de tomate e mexa.
- Acrescente a sardinha e a ervilha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Ao começar a ferver, adicione o cheiro-verde e desligue o fogo. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o parmesão, o sal e a farinha de trigo.
- Quando homogeneizar, adicione o fermento e bata rapidamente.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Sobre a massa, espalhe uniformemente o recheio de sardinha.
- Cubra com o restante da massa.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
- Retire do forno e sirva sua deliciosa torta de sardinha! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais