A torta de sardinha, sem dúvida alguma, é o tipo de receita que nunca sai de moda e remete à memórias afetivas de muita gente. Além disso é perfeita para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo dessa versão do canal cozinha sem mistério e faça, é surpreendente!
Como fazer torta de sardinha
Para fazer torta de sardinha iremos precisar para o recheio de, pimentão, cebola, tomate, sardinha em lata ao molho de tomate, milho verde e ervilha em conserva e cheiro verde. Para a massa vamos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, queijo parmesão ralado, creme de leite, ovos, fermento em pó e sal. Iremos preparar o recheio, seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar a massa e fazer a montagem da torta numa forma retangular untada e enfarinhada, conforme o passo a passo. Iremos finalizar com um pouco do recheio, assar por 30 minutos a 200 graus, retirar do forno e saborear!
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Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para o recheio
- ½ pimentão
- ½ cebola
- 1 tomate
- 4 latinhas de sardinha ao molho de tomate ( utilize o molho de apenas 1 latinha)
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 latinha de ervilha sem a água
- Cheiro verde a gosto
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 150 ml de leite
- 80 ml de óleo
- 30 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- ½ colher(sopa) de sal
Modo de preparo
Do recheio
- Numa tigela coloque as sardinhas das 4 latas, mas apenas o molho de tomate de uma das latas e amasse com um garfo.
- Adicione a ervilha, o milho verde, a tomate, a cebola, o pimentão picados, o cheiro verde, e misture bem para homogeneizar.
Da massa
- Coloque numa tigela os ovos, o creme de leite, o óleo, o leite, e misture bem com um fouet.
- Adicione o queijo parmesão ralado, o sal, mexa bem, acrescente a farinha de trigo e misture um pouco mais para incorporar.
- Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
- Despeje 2/3 da massa numa forma retangular ( 30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, coloque o recheio( reserve um pouquinho) e cubra com o restante da massa.
- Finalize com o recheio reservado e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e se delicie com essa suculenta torta de sardinha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
