Torta de sardinha fácil feita no liquidificador, ideal para qualquer ocasião, um sucesso em sua casa

Que tal fazer uma torta de sardinha de liquidificador para o lanche da tarde ou para acompanhar a refeição? A massa é leve e fofinha, e o recheio é suculento, com leite de coco, ervilha, milho e azeitona. É muito prática e vai agradar a todo mundo, sucesso garantido. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo, você vai amar o resultado!

Como fazer torta de sardinha

Para fazer a torta de sardinha, vamos começar pelo recheio, refogando a cebola com o tomate e a sardinha e juntando a ervilha, o milho e a azeitona. Em seguida, vamos engrossar com o amido dissolvido no leite de coco e finalizar com cheiro-verde e coentro. Na sequência, vamos bater a massa no liquidificador, deixando a farinha e o fermento por último. Por fim, vamos despejar metade da massa numa assadeira, colocar o recheio, cobrir com o restante da massa e levar ao forno por cerca de 40 minutos. Depois disso é só se esbaldar com essa torta de sardinha que é uma delícia!

Ingredientes da receita de torta de sardinha

Para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Para o recheio

• 2 latas pequenas de sardinha no óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• 4 tomates picados
• 1 vidrinho de leite de coco
• 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Coentro picado a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela, aqueça a margarina com o óleo e refogue as cebolas até dourarem.
2. Junte os tomates e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta do reino.
4. Escorra as sardinhas, coloque na panela e mexa, desmanchando bem.
5. Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas.
6. Dissolva o amido de milho no leite de coco, despeje na panela e mexa sem parar, até engrossar.
7. Desligue o fogo e misture o cheiro-verde e o coentro.

Da massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o amido de milho, o parmesão e o sal.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata de novo, até a massa ficar lisa.
3. Passe para uma tigela, junte o fermento e misture com uma colher. A massa fica bem líquida.
4. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda e despeje metade da massa.
5. Espalhe todo o recheio e cubra com a massa que sobrou.
6. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, até dourar.
7. Sirva essa torta de sardinha ainda quentinha!

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