Torta de Sardinha da Lú

A Receita de Torta de Sardinha da Lú é muito especial. A massa é um espetáculo, o recheio é bem rico e encorpado e, por cima, vai uma cobertura de requeijão com queijo meia cura e orégano. Não tem como não ficar uma delícia. Faça a torta de sardinha da Lú para o lanche da sua família. Com certeza, todos vão pedir bis!

INGREDIENTES
Para a Massa

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de café de sal
• 2 e ½ xícaras de chá de leite
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Para o Recheio

• 2 latas de sardinha
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1/2 cebola picadinha
• 3 tomates picados
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de massa de tomate
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• pimenta dedo de moça picadinha a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• 15 azeitonas verdes sem caroço picadas
• sal a gosto

Para a Cobertura

• 1/2 copo de requeijão
• 200g de queijo meia cura ralado
• orégano a gosto

COMO FAZER A TORTA DE SARDINHA DA LÚ
Modo de Preparo da Massa

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. A massa vai ficar mole, mas é normal.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, frite a cebola na margarina.
2. Acrescente os tomates e a massa de tomate e refogue.
3. Adicione os demais ingredientes (menos o creme de leite) e deixe refogar um pouco.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem

1. Em uma assadeira grande untada e enfarinhada, coloque metade da massa do liquidificador.
2. Por cima, coloque o recheio às colheradas e despeje o restante da massa, cobrindo bem todo o recheio.
3. Sobre a massa, coloque o requeijão às colheradas, espalhando por toda a assadeira, e jogue o queijo meia cura ralado e o orégano.
4. Leve para assar por 30 a 40 minutos ou até que a torta fique dourada.