A torta de maçã nessa versão é uma verdadeira explosão de sabores e sensações! Você não pode perder a chance de conferir a receita de torta de maçã incrivelmente deliciosa da Jazete Paulista e com certeza vai ser a melhor que você já experimentou! É uma maravilha da primeira à última fatia! Só faça hoje!

Como fazer torta de maçã

Para fazer essa delícia de torta de maçã vamos ter que seguir 3 etapas de preparo que são: a farofa a qual iremos misturar todos os ingredientes até obter uma farofa úmida e homogênea. Em seguida vamos preparar as maçãs misturando tudo conforme a sequência do passo a passo. E a última etapa é a do merengue o qual iremos bater tudo na batedeira até obter picos firmes. Para a montagem da torta de maçã vamos dispor parte da farofa no fundo de uma forma, depois as maçãs, o merengue e cobrir com o restante da farofa. Assar em forno pré-aquecido por 45-50 minutos, retirar, desenformar e saborear essa sensacional torta de maçã!

Ingredientes da receita de torta de maçã

Para a farofa

3 gemas
100 gramas de manteiga ou margarina gelada
¾ xícara (chá) de açúcar
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional)
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal

Para o preparo das maçãs

200 ml de suco de laranja
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
5 maçãs
1 colher (sopa) de manteiga
canela em pó (a gosto)

Para o merengue

½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
3 claras
1 pitada de sal

Modo de preparo

Da farofa

Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para incorporar.
Acrescente a manteiga gelada e ralada no ralador grosso. Misture um pouco com as pontas dos dedos, e adicione o açúcar de baunilha.
Adicione as gemas, e continue amassando com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.

Do preparo das maçãs

Descasque as maçãs, corte em pequenos cubos e disponha numa tigela.
Numa panela em fogo baixo, coloque a manteiga e o açúcar e misture bem para dissolver, junte a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
Coloque o suco de laranja e continue mexendo até obter um mingau cremoso.
Despeje essa mistura sobre os cubinhos de maçãs e mexa bem para envolver. Reserve.

Do merengue

Na batedeira coloque as claras e o sal e bata por 1 minuto.
Sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos até obter o ponto de neve.
Adicione a maisena e bata um pouco mais apenas para incorporar. Reserve.

Montagem

Coloque ¾ da farofa reservada no fundo de uma forma (25 cm de diâmetro) de fundo removível.
Adicione a mistura de maçãs e espalhe bem para nivelar.
Cubra toda a superfície com o merengue e espalhe bem.
Cubra com o restante da farofa espalhando bem para ficar uniforme.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 a 50 minutos, aproximadamente
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
E sirva em seguida essa espetacular torta de maçã!

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