Está procurando por uma receita de sobremesa simples de fazer, gostosa e que vai impressionar a todos? Encontrou! Essa receita de torta de leite ninho trufada é simplesmente maravilhosa! Todos vão comer e repetir. Vai ser preciso fazer mais vezes de tão boa.
Como fazer torta de leite ninho
Essa receita é muito simples de fazer e você vai querer fazer sempre. Ela conta com uma massa de torta doce que fica super crocante e é feita com apenas dois ingredientes: bolacha de maisena e manteiga. Com a massa pronta, agora é o momento para preparar o recheio, que consiste numa mistura super cremosa e saborosa de leite condensado, leite em pó e manteiga. Por último, e não menos importante, prepararemos uma deliciosa cobertura de ganache de chocolate, que combina super bem com o recheio de leite em pó. Siga as instruções a seguir para fazer torta de leite ninho trufada.
Ingredientes da receita de torta de leite ninho
Para a massa
- 1 pacote de bolacha de maisena
- ⅓ de xícara de manteiga em ponto de pomada
Para o recheio
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- ½ xícara de chá de leite em pó
- 1 barra (de aproximadamente 100g) de chocolate meio-amargo
Para a ganache
- 200g de chocolate de sua preferência picado
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
- 1 caixinha de creme de leite
- raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Triture a bolacha de maisena e misture com a manteiga. Use essa massa para forrar uma forma de fundo removível, de aproximadamente 22cm de diâmetro.
- Leve a fôrma ao forno preaquecido, a 180°C, por 10 minutos. Reserve.
- Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e em seguida acrescente o leite condensado e o leite em pó. Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe o recheio de leite em pó esfriar.
- Corte a barra de chocolate meio-amargo em cubos, misture no recheio frio e coloque por cima da massa.
- Para a ganache, aqueça o creme de leite em fogo médio. Quando começar a ferver, acrescente o chocolate picado e mexa até a mistura ficar homogênea. Adicione a manteiga e misture bem.
- Despeje a ganache sobre o recheio e leve à geladeira por 2 horas para ganhar consistência.
- Finalize com as raspas de chocolate por cima e sirva essa sobremesa incrível!
Dica: você pode substituir a ganache por nutella. Também fica muito bom!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais