Torta de legumes carregada de sabor bem prática de fazer para não precisar pedir pizza

A torta de legumes é uma opção deliciosa para quem quer uma refeição leve, saudável e cheia de sabor e textura. Nessa versão que o canal delícias da Cíntia nos trouxe, a união de legumes com uma massa gostosa resulta numa delícia que você tem que experimentar. Só faz, é divina!

Como fazer torta de legumes

Para fazer torta de legumes iremos utilizar, para a massa, de farinha de trigo, leite, óleo, queijo parmesão ralado, fermento em pó, sal e ovos. Para o recheio iremos precisar de milho verde e ervilha em conserva, brócolis, cenoura, batata, sal, pimenta do reino, orégano, temperos verde, sal e água fervente o quanto baste. Para dar sequência na receita, será necessário seguir corretamente as orientações do passo a passo de todo o preparo, tanto da massa, recheio e finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só servir e saborear cada fatia suculenta dessa torta de legumes!

Ingredientes da receita de torta de legumes

Para a massa

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras(chá) de leite
• ½ xícara(chá) de óleo
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(sopa) de sal
• 3 ovos

Para o recheio

• ½ latinha de milho verde sem a água
• ½ latinha de ervilha sem a água
• 80 gramas de brócolis picado
• 1 cenoura em cubinhos
• 1 batata em cubinhos
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
• 4 colheres(sopa) de tempero verde picado
• 1 colher(sopa) de sal
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

Do recheio

1. Numa panela, coloque a batata e a cenoura em cubinhos, o brócolis picado, o sal, cubra com água fervente o quanto baste. Leve em fogo médio, e deixe cozinhar por 2 minutos.
2. Retire do fogo, escorra a água, disponha os legumes numa tigela, adicione a ervilha, o milho verde, o tempero verde, o sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
3. Misture bem para incorporar os ingredientes e reserve.

Da massa

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal, o queijo parmesão ralado, e bata por 2 minutos para homogeneizar.
2. Adicione a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar. Coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
3. Despeje metade dessa massa num refratário retangular (30 cm x 20 cm) untado e enfarinhado, disponha o recheio e coloque o restante da massa.
4. Cubra com a mussarela ralada, a tomate fatiada, polvilhe orégano e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
5. Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa torta de legumes!

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