Torta de coco que fica divina e você não pode deixar de fazer na sua casa

Prepare-se para uma saborear uma sobremesa maravilhosa, esta torta de coco que desmancha na boca! É uma receita super fácil de fazer, com ingredientes simples que você provavelmente já tem no armário. Essa delícia de coco é uma das favoritas do Canal Isamara Amâncio. Veja como é fácil fazer essa torta de coco que vai surpreender todo mundo!

Como fazer torta de coco

Vamos preparar uma torta de coco com uma base crocante e um recheio cremoso que é uma verdadeira maravilha. Depois de algumas horas na geladeira, você terá uma sobremesa irresistível para servir. Vamos ver como se faz?

Ingredientes da receita de torta de coco

Para a torta

• 250g de coco ralado seco
• 5 colheres (sopa) de água
• 3 claras de ovos
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
• Óleo para untar a forma

Para o recheio

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 vidrinho de leite de coco
• 5 colheres (sopa) de água para a gelatina
• ¼ xícara (chá) de açúcar

Para decorar

• 80g de coco ralado em flocos

Modo de preparo

Da torta

1. Em uma tigela, misture o coco ralado, as claras, o açúcar e a água com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com fundo removível, untada com óleo.
3. Alise bem a massa no fundo e nas laterais.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até as bordas ficarem douradinhas.
5. Retire do forno e deixe esfriar na geladeira. Reserve.

Do recheio

1. Hidrate a gelatina com a água em uma vasilha, seguindo as instruções da embalagem para dissolver completamente.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o açúcar, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado. Bata por cerca de 1 minuto.
3. Adicione a gelatina dissolvida e continue batendo até os ingredientes ficarem bem integrados.
4. Despeje essa mistura na forma com a massa assada e leve à geladeira por 4 horas.
5. Sirva e essa espetacular torta de coco!

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