Torta banoffee com camadas generosas de banana, doce de leite cremoso e chantilly

A torta banoffee junta três coisas que combinam perfeitamente: uma base crocante de bolacha com canela, uma camada generosa de doce de leite e rodelas de banana cobertas por chantilly. Uma só garfada desta sobremesa basta para entender por que ela virou febre. É uma receita pra impressionar, e o preparo é bem tranquilo. Confira o passo a passo do canal Carla Tataro e faça é tudo de bom!

Como fazer torta banoffee

A torta banoffee é a sobremesa preferida de muita gente, e se ainda não é a sua, é porque você não provou essa versão que vamos te ensinar. A base é feita triturando bolacha maizena até virar uma farofa fina, misturada com canela em pó e manteiga derretida. Ela vai para uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e subindo pelas laterais, e leva uns minutinhos no forno só para tostar levemente, o que garante a crocância. Depois de fria, recebe o doce de leite, as bananas em rodelas e o chantilly batido bem firme. Uma peneirada de chocolate em pó e canela por cima fecha o serviço. Fica lindo e o sabor é de comer rezando!

Ingredientes da receita de torta banoffee

Para a base

• 400g de bolacha maizena
• 1 colher de chá de canela em pó
• 200g de manteiga derretida

Para o recheio

• 790g de doce de leite
• 4 bananas nanicas grandes

Para a cobertura

• 200mL de chantilly bem gelado
• 1 colher de chá de chocolate em pó
• ½ colher de café de canela em pó

Modo de preparo

1. No processador ou no liquidificador, triture a bolacha maizena até obter uma farofa fina.
2. Adicione a canela em pó e misture.
3. Acrescente a manteiga derretida e misture bem com as mãos, até formar uma massa úmida.
4. Distribua a massa numa forma de 23cm de diâmetro com fundo removível, cobrindo o fundo e subindo pelas laterais, apertando bem.
5. Leve ao forno preaquecido a 150°C por cerca de 10 minutos, apenas para dar uma leve tostada. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
6. Espalhe o doce de leite sobre a massa já fria, cobrindo toda a superfície.
7. Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 0,5cm e disponha sobre o doce de leite.
8. Na batedeira, bata o chantilly bem gelado até atingir o ponto firme. Espalhe sobre as bananas e, com uma colher, faça pequenos bicos decorativos.
9. Peneire o chocolate em pó e a canela por cima da torta.
10. Leve à geladeira até ficar bem gelada, desenforme e sirva. Está pronta sua torta banoffee!

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