Completa de nutrientes e muito saborosa, além de um conteúdo reduzido em calorias, essa receita de abobrinha vai te conquistar pelo sabor e pelos seus benefícios. Ensinada pela Tamiris Figueira, essa receita de abobrinha é perfeita para ser servida como acompanhamento em um jantar ou até para substituí-lo por completo!
Como fazer uma receita de abobrinha
Para fazer essa receita de abobrinha, usaremos ingredientes que costumamos ter em casa, como cebola, pimentão amarelo, abobrinha, água, alho, gengibre, peito de frango cozido e desfiado, azeite, cheiro-verde, molho de pimenta, e orégano. Preparar essa receita de abobrinha é muito fácil! Primeiro, fritamos a cebola e o pimentão e reservamos. Cortamos, amassamos e fritamos as abobrinhas dos dois lados. Incorporamos temperos e frango e por fim misturamos com a cebola e o pimentão fritos em uma tigela. Depois é só finalizar com cheiro-verde e molho de tomate e provar essa delícia!
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Ingredientes da receita de abobrinha
- 1 cebola grande em meias-luas
- 1 pimentão amarelo médio
- 2 abobrinhas pequenas
- 100 ml de água
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de café de gengibre ralado
- 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- azeite, cheiro-verde, molho de pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga por aproximadamente 2 minutos, reservando em seguida.
- Na mesma frigideira, frite o pimentão amarelo por 2 minutos, adicionando mais azeite se for necessário. Reserve.
- Retire as extremidades das abobrinhas e corte em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.
- Amasse as abobrinhas com o auxílio de um rolo de macarrão, como se estivesse fazendo batatas ao murro.
- Ainda na mesma frigideira, coloque as abobrinhas lado a lado, sem sobrepor.
- Polvilhe orégano por cima, adicione 50 ml de água e tampe a frigideira, deixando cozinhar até secar a água.
- Vire as abobrinhas, polvilhe o orégano, adicione mais 50 ml de água e tampe a frigideira outra vez, deixando cozinhar em fogo baixo até secar a água.
- Adicione o alho e o gengibre em pó, com um pouco mais de azeite se desejar, e deixe dourar.
- Incorpore o peito de frango cozido e desfiado e deixe refogar por alguns instantes.
- Passe o conteúdo da frigideira para uma tigela e incorpore a cebola e o pimentão fritos junto do cheiro-verde e do molho de pimenta.
- Prontinho! Agora é só saborear essa delícia de receita de abobrinha para substituir ou acompanhar o jantar!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais