A Surpresa de Banana é um doce delicioso que combina com qualquer ocasião. Faça e surpreenda seus familiares e convidados!
Veja Também: 15 sobremesas para o dia das maes
INGREDIENTES
Para o Creme
- 500ml de leite
- ½ lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e ½ colher de sopa de amido de milho
- 3 gemas
- ½ lata de creme de leite sem soro
- raspas de limão ou baunilha a gosto
Para o Doce de Banana
- 8 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja ou água
- 1 pau de canela
Para a Cobertura
- 3 claras em neve
- 6 colheres de sopa de açúcar
- ½ lata de creme de leite sem soro
Publicidade
COMO FAZER SURPRESA DE BANANA
Modo de Preparo do Creme
- Em uma panela, adicione o leite, a manteiga e o leite condensado.
- Dissolva o amido de milho com um pouco de leite frio e despeje-os na panela.
- Em outro recipiente, misture as gemas com o leite e bata com auxílio de um garfo.
- Coloque o restante do leite ao creme e misture.
- Acrescente as gemas levemente batidas após passar por uma peneira.
- Adicione o creme de leite e as raspas de limão ou a baunilha. Reserve.
Para o Doce de Banana
- Em uma panela, derreta o açúcar.
- Em seguida, coloque o suco de laranja ou água e misture até desprender do fundo da panela.
- Adicione as bananas em rodelas na panela e misture. Deixe cozinhar e quando concluir, reserve.
Para a Cobertura
- Bata as claras em neve em uma batedeira.
- Em seguida, com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar aos poucos.
- Acrescente o creme de leite e misture bem com auxílio de um fouet.
Montagem
- Em um refratário, adicione o creme e o doce de banana por cima.
- Depois, coloque a cobertura por cima, formando bicos com auxílio do saco de confeiteiro.
- Gratine toda a cobertura em forno médio até ela dourar levemente.
- Depois, deixe descansar na geladeira por, aproximadamente, 1 hora. Sirva em seguida.
AVALIE ESSA RECEITA!
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais