Strogonoff cremoso simples e divino, acompanhado de batata palha caseira crocante

O strogonoff cremoso é um clássico da culinária russa, que nunca sai de moda, muita gente aprecia, e sempre está presente nos cardápios de vários restaurantes e no dia a dia das famílias. Essa receita deliciosa que o canal culinária em casa está nos ensinando, tem um preparo simples, mas um resultado sofisticado. Siga o passo a passo, faça, é tudo de bom!

Como fazer strogonoff cremoso

Para fazer strogonoff cremoso vamos precisar de creme de leite, tomate, alho, peito de frango cortado em tirinhas, cebola, conhaque, ketchup, mostarda, lemon pepper, sal, salsinha, cebolinha, óleo ou azeite. Para a batata palha iremos precisar de farinha de trigo, batata ralada, óleo e sal. Primeiramente vamos colocar numa panela o óleo ou azeite, levar em fogo médio, adicionar o peito de frango em tirinhas e deixar dourar. Iremos flambar com o conhaque, seguindo as instruções, acrescentar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição, deixar ferver para encorpar, finalizar com salsinha e cebolinha e retirar do fogo. Depois disso é só saborear essa delícia, com a batata palha preparada conforme o passo a passo!

Ingredientes da receita de strogonoff cremoso

Para o strogonoff

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 kg de peito de frango cortado em tirinhas
• 2 cebola
• 1 dose de conhaque para flambar
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 2 – 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de lemon pepper
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Óleo ou azeite a gosto

Para a batata palha

• 1 pitada de farinha de trigo
• Batatas raladas
• Óleo o quanto baste para fritar
• Sal a gosto

Modo de preparo

Do strogonoff

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite, as tirinhas de peito de frango, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados. Coloque o conhaque, e ateie fogo, para flambar.
2. Adicione a cebola e o alho triturados no processador, deixe dourar, coloque a tomate também triturada, o ketchup, o sal, a mostarda, o lemon pepper, o creme de leite, misture bem e deixe ferver para encorpar.
3. Finalize com salsinha e cebolinha e retire do fogo.

Da batata palha

1. Rale pequenas porções de batata, diretamente na panela com o óleo fervente, em fogo médio, e deixe fritar até dourar.
2. Retire com uma escumadeira e remova o excesso de óleo em papel toalha. Repita esse processo com a quantidade de batata palha que queira preparar.
3. Sirva em seguida com batata palha, esse suculento strogonoff cremoso!

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