Esse sorvete de doce de leite é uma opção prática e deliciosa para os dias quentes, mas também faz bonito como sobremesa em qualquer ocasião. Feito com apenas dois ingredientes principais, ele é rápido de preparar e fica com um resultado incrível. Confira o passo a passo e aproveite essa receita refrescante e fácil de fazer!
Como fazer sorvete de doce de leite
Para preparar esse sorvete, você só vai precisar de creme de leite e doce de leite. Primeiro, o creme de leite é levado ao freezer até ficar bem gelado. Depois, ele é batido na batedeira até dobrar de volume e misturado com o doce de leite. Em pouco tempo, você terá uma sobremesa cremosa e cheia de sabor. Siga as instruções abaixo.
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Ingredientes da receita de sorvete de doce de leite
- 500 gramas de doce de leite
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 colher (chá) de emulsificante (opcional para quem deseja aumentar o rendimento)
Modo de preparo
- Coloque o creme de leite em uma vasilha e leve ao freezer até que fique cristalizado.
- Retire o creme de leite do freezer, transfira para a tigela da batedeira e bata na velocidade máxima por cerca de 4 minutos, até dobrar de volume.
- Adicione 300 gramas de doce de leite e bata novamente, agora na velocidade mínima, apenas para educação.
- Se desejar aumentar o rendimento, adicione o emulsificante neste momento e bata por mais 2 a 3 minutos.
- Despeje metade da mistura em um refratário oval (aproximadamente 25 cm x 17 cm). Adicione colheradas dos 200 gramas restantes de doce de leite e misture levemente para criar um efeito mesclado.
- Cubra com o restante da mistura de sorvete, espalhe bem e leve ao freezer por 6 a 8 horas, até firmar completamente.
- Mantenha no freezer até a hora de servir.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais