O sorvete de coco caseiro é uma sobremesa refrescante perfeita para os dias quentes de verão ou para encerrar um almoço ou jantar. Além disso fica com uma textura cremosa que derrete na boca e um sabor único e natural do coco. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa que o canal divinas receitas está nos ensinando e faça, você vai adorar, é mágica!
Como fazer sorvete de coco caseiro
Para fazer sorvete de coco caseiro iremos precisar de leite de coco, coco ralado, leite gelado, creme de leite, leite condensado, emulsificante e liga neutra. Vamos colocar no liquidificador os ingredientes da receita seguindo a sequência de adição e preparo, com exceção do emulsificante, e bater bem por 2 minutos para homogeneizar. Em seguida iremos dispor essa massa num pote para sorvete, gelar por 6-8 horas, retirar do freezer, colocar na batedeira, adicionar o emulsificante e bater bem, com o batedor raquete, por 10 minutos para dobrar de volume. Vamos colocar em potes para sorvete, levar para o freezer por no mínimo 8 horas, e só retirar para se deliciar dessa gostosura gelada!
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Ingredientes da receita de sorvete de coco caseiro
- 2 vidros de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 240 ml de leite gelado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1caixinha de leite condensado
- 1 colher(sopa) de emulsificante
- 1 colher(chá) de liga neutra
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o leite gelado, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, a liga neutra e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma colher para agregar.
- Despeje essa mistura num pote para sorvete ou similar, tampe e leve para gelar no freezer por 6-8 horas.
- Retire do freezer, coloque essa mistura na tigela da batedeira, adicione o emulsificante, e bata bem com o batedor raquete, por 10 minutos para dobrar de volume e obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura obtida em potes para sorvete, e leve para gelar novamente no freezer por no mínimo 8 horas e mantenha lá, retirando apenas para servir.
- E agora se delicie com esse sorvete de coco caseiro delicioso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
