Sopa de carne com creme de batatas: uma opção perfeita para os dias frios que fica muito cremosa
Se você quer uma refeição completa que aquece o corpo e a alma, essa sopa de carne é tudo o que você precisar fazer. Faça é incrível!
Sopa de carne
A sopa de carne não é apenas um refeição tradicional, é a opção perfeita para quem quer sabor e textura numa única receita. Além disso transforma qualquer refeição num momento especial. Faça essa versão do canal Angela Drulla receitas, faça, é tudo de bom!
Como fazer sopa de carne
Para fazer sopa de carne vamos utilizar coxão mole ou patinho bovino, macarrão padre nosso, batata, cenoura, cebola, tomate, alho, azeite ou óleo, açafrão, chimichurri, tempero baiano, pimentão vermelho, 1 folha de louro, salsinha, cebolinha verde, sal e água fervente. Primeiramente iremos refogar no azeite os cubos de carne. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes seguindo a sequência de adição e cozinhar por 7 minutos após levantar pressão. Após esse tempo iremos retirar as batatas cozidas, bater no liquidificador com um pouco de caldo, adicionar na panela, colocar o macarrão padre nosso, e deixar cozinhar bem. Depois disso é só se deliciar com cada colherada!
400 gramas de coxão mole ou patinho bovino cortado em cubos
1 xícara(chá) de macarrão padre nosso
2 batatas
1 cenoura
1 cebola
1 tomate
3 dentes de alho
3 colheres(sopa) de azeite ou óleo
Açafrão e chimichurri a gosto
Tempero baiano a gosto
Pimentão vermelho picado a gosto
1 folha de louro
Salsinha e cebolinha verde a gosto
Sal a gosto
Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
Na panela de pressão coloque o azeite, os cubos de carne, leve em fogo médio e deixe dourar de ambos os lados.
Adicione a cebola e o alho picado, o sal, refogue por alguns minutos, coloque o açafrão, o chimichurri, o tempero baiano, e refogue um pouco mais.
Acrescente a folha de louro, a tomate e a cenoura picada, o pimentão vermelho picado, a batata inteira, cubra com água fervente, mexa bem e ajuste o sal.
Tampe a panela, e deixe cozinhar por 7 minutos após levantar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair e abra a panela.
Retire as batatas cozidas, e bata no liquidificador com um pouco de caldo.
Despeje essa creme na panela, adicione o macarrão padre nosso, mexa bem e leve em fogo médio para o macarrão cozinhar e o caldo engrossar um pouco.
Finalize com salsinha e cebolinha e retire do fogo.
Sirva bem quentinha essa suculenta sopa de carne!
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