Sopa cremosa de batata e cenoura muito fácil e saborosa, perfeita para o jantar da família

Nada mais aconchegante do que saborear numa noite fria, uma sopa cremosa de batata, não é mesmo? Realmente é tudo de bom. Essa versão simples e fácil que o canal receitas do Clau está nos ensinando fica muito deliciosa e com um sabor e textura inigualáveis. É a opção perfeita para qualquer ocasião que peça algo que aqueça o corpo. Faça é magnífica!

Como fazer sopa cremosa de batata

Para fazer sopa cremosa de batata vamos precisar de cebola, alho, alho desidratado, açafrão, cenoura, batatas, gengibre, creme de leite, água, sal e azeite. Primeiramente iremos colocar numa panela em fogo médio, o azeite, a cebola e alho picados, o açafrão o alho desidratado e deixar dourar. Em seguida vamos adicionar os demais ingredientes, seguindo as instruções, cobrir com água, e deixar os legumes cozinharem. Iremos acrescentar o sal, passar o mixer ou bater esse caldo no liquidificador, adicionar o creme de leite, misturar bem, esperar ferver por 1-2 minutos, retirar do fogo e saborear!

Ingredientes da receita de sopa cremosa de batata

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Alho desidratado e açafrão a gosto
• 1 cenoura
• 2-3 batatas
• 1 pedacinho pequeno de gengibre
• 1 caixinha de creme de leite
• Água o quanto baste
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho picados, o alho desidratado, o açafrão, leve em fogo médio e deixe refogar.
2. Adicione a cenoura e a batata cortadas em cubos, mexa bem, cubra com água, até 2 dedos acima dos legumes, e deixe cozinhar bem.
3. Acrescente o sal, o gengibre ralado, deixe ferver por 1 minuto e passe o mixer para obter uma mistura cremosa e homogênea. Caso não tenha mixer, bata no liquidificador.
4. Adicione o creme de leite, mexa para incorporar, ajuste o sal, e deixe ferver por 1-2 minutos para encopar.
5. Retire do fogo e se delicie com essa sopa cremosa de batata suculenta!

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