Sopa cremosa de abóbora com queijo e alho-poró bem quentinha, uma refeição nutritiva e gostosa

O brasileiro não pode ver um friozinho que já sai correndo fazer uma sopa para esquentar e aproveitar bem esse dia. Imagina então fazer uma deliciosa sopa cremosa de abóbora, que fica super saborosa, perfeita para servir a amigos e familiares. Confira já o passo a passo dessa maravilhosa receita do Canal Receitas da Elem e faça em sua casa. 

Como fazer sopa cremosa de abóbora

Essa é a sopa cremosa de abóbora mais fácil do mundo, não tem erro, você vai precisar apenas de abóbora, azeite, alho-poró, alho, pimenta do reino, água, sal, salsinha e queijo parmesão. Para o preparo dessa maravilhosa sopa cremosa de abóbora, refogue o alho e alho-poró, depois junte a estrela do prato que é a nossa abóbora picada, e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar até amolecer e então triture bem todos os pedacinhos de abóbora com um mixer, até essa sopa ficar bem cremosa. Finalize com a salsinha e o queijo parmesão. Muito simples, né? Não tem como não fazer essa deliciosa receita!

Ingredientes da receita de sopa cremosa de abóbora

• 1 ½ de abóbora picada em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 talos de alho-poró picado
• 2 dentes de alho picado
• Pimenta do reino a gosto
• 250ml de água
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela já aquecida, coloque o azeite, alho, alho-poró e deixe refogar.
2. Acrescente a abóbora, pimenta do reino, sal e misture bem os ingredientes. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a abóbora amolecer. Acrescente água e deixe cozinhar novamente até a água secar.
3. Com o fogo desligado, use um mixer ou liquidificador para triturar todos os pedaços de abóbora.
4. Adicione a salsinha, sirva e finalize com queijo parmesão ralado.

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