Sonho de Padaria Assado

André Holmo0

O sonho é um doce de padaria irresistível. Aprenda como preparar uma receita de sonho assado que fica fofinho e delicioso, como o das melhores padarias!

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Sonho Assado

INGREDIENTES
Para a Massa

  • 1 e ½ xícara de chá de leite morno
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 2 gemas
  • 7 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio de Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ¼  de colher de sopa de essência de baunilha
  • ¼ de xícara de chá de suco de limão

Para Polvilhar

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de canela em pó para polvilhar (opcional)
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COMO FAZER SONHO DE PADARIA ASSADO
Modo de Preparo da Massa 

  1. Dissolva o fermento no leite.
  2. Coloque o fermento dissolvido em uma tigela e junte com os demais ingredientes, deixando a farinha de trigo por último.
  3. Aos poucos, coloque a farinha e comece a sovar. Para o processo ser fácil, passe um pouco de margarina nas mãos. Sove a massa até soltar da mão.
  4. Com a massa do sonho de padaria pronta, defina o tamanho que deseja preparar e divida a massa em bolinhas.  Deixe-as descansar em uma superfície enfarinhada e cobertas com um pano, até dobrarem de volume.
  5. Unte uma assadeira com papel manteiga e coloque as bolinhas.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

  1. Coloque a manteiga em uma panela, acrescente o leite condensado e mexa bem.
  2. Adicione a essência de baunilha, o suco de limão, as gemas e misture até engrossar.

Montagem

  1. Retire os sonhos do forno, corte ao meio e recheie (capriche nessa parte!).
  2. Por último, polvilhe com açúcar e canela.