A batata rústica é um acompanhamento delicioso, perfeito para servir num churrasco, um almoço, jantar ou ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita que o canal Nandu Andrade nos trouxe e faça a mais crocante e saborosa batata rústica que você já fez na sua vida!
Como fazer batata rústica
Para fazer batata rústica iremos precisar de queijo parmesão ralado, azeite, chimichurri, sal, páprica defumada, batatas e pimenta do reino a gosto. Primeiramente iremos lavar e higienizar as batatas com a casca. Em seguida iremos cortar ao meio, depois cortar novamente formando uma canoa. Para dar continuidade na receita de batata teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo para que o resultado final seja excelente. Depois disso é só saborear a crocância deliciosa dessa batata rústica!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de batata rústica
- 3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres(sopa) de azeite
- 2 colheres(chá) de chimichurri
- 1 ½ colher(chá) de sal
- 1 colher(chá) de páprica defumada
- 500 gramas de batatas
- Pimenta do reino a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de preparo
- Lave e higienize as batatas, e não descasque. Pegue uma batata, corte ao meio, depois corte novamente formando uma canoa. Faça isso com o restante das batatas.
- Numa panela com água fervente, em fogo alto, coloque sal (1 colher de chá), as batatas cortadas e deixe cozinhar por 4 minutos.
- Desligue o fogo, retire as batatas e disponha numa travessa.
- Numa tigela coloque o azeite, a páprica defumada, o restante do sal, o queijo parmesão ralado, o chimichurri, a pimenta do reino, e misture bem para homogeneizar.
- Despeje essa mistura sobre as batatas e misture bem para envolver totalmente os temperos nas batatas.
- Disponha as batatas numa assadeira levemente untada com óleo, evitando deixar uma sobre a outra.
- Coloque o restante do tempero sobre as batatas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e sirva essa suculenta batata rústica!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais