O que você acha de variar o cardápio das refeições da família, preparando essa deliciosa sardinha em lata à portuguesa? Esse prato que leva batatas cozidas, sardinha em lata e um refogado de alho, cebola, tomate e pimentão, com ovos cozidos e azeitona na finalização, é de dar água na boca! Confira a receita do Canal Receitas Dona Dirce, faça a divina sardinha em lata à portuguesa e arrase!
Como fazer sardinha em lata à portuguesa
Para a receita de sardinha em lata à portuguesa, temperaremos com sal e pimenta-do-reino as batatas lavadas, descascadas, fatiadas em rodelas e cozidas em uma panela com água até ficarem al dente, reservando. Untaremos um refratário com azeite e deixaremos reservado. Em seguida, colocaremos uma panela em fogo alto com o azeite, acrescentaremos o alho e douraremos levemente. Incluiremos na panela, a cebola, as folhas de louro, os tomates e o pimentão, mexendo. Agregaremos a pimenta-do-reino e o óleo da lata de sardinha. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e desfrute da sua sensacional sardinha em lata à portuguesa!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de sardinha em lata à portuguesa
- 2 folhas de louro
- 2 ovos cozidos (para decorar)
- azeite de oliva o quanto baste
- sal (a gosto)
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- ½ pimentão verde picado
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 lata de sardinha em conserva de 250g (reservar o óleo que vem junto)
- 4 batatas médias fatiadas e pré-cozidas
- 6 dentes de alho cortados em lâminas
- água o quanto baste (para o cozimento da batata)
- azeitonas pretas a gosto (para decorar)
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
Obs.: A medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Tempere com sal e pimenta-do-reino as batatas que você deve higienizar, descascar, fatiar em rodelas médias, cozinhar numa panela com água para ficarem al dente e escorrer. Deixe reservadas.
- Unte uma travessa refratária de vidro com azeite e deixe reservada.
- Leve uma panela ao fogo alto com azeite, junte o alho e deixe dourar levemente.
- Após o alho dourar, junte a cebola, as folhas de louro, os tomates e o pimentão.
- Misture e tempere com pimenta-do-reino, agregando também o óleo que vem com a sardinha, na lata. Misture e ponha sal a gosto, depois deixe refogar em fogo baixo. Desligue o fogo, retire e reserve as folhas de louro.
- Enquanto isso, arrume todas as batatas cozidas na travessa untada e reservada, podendo colocar umas sobre as outras.
- Quebre as sardinhas com as mãos e disponha sobre as batatas.
- Em seguida, despeje o refogado por cima das sardinhas, na travessa.
- Salpique cebolinha picada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por uns 20 minutos.
- Retire, e decore com os ovos cozidos cortados ao meio, as azeitonas pretas e as folhas de louro reservadas.
- Regue com azeite, sirva e delicie-se com sua apetitosa sardinha em lata à portuguesa!
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