Salpicão de frango super cremoso, colorido e bem temperado, um acompanhamento perfeito

O salpicão de frango é um clássico da culinária, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente nas festas de final de ano e no dia a dia. Fica incrivelmente delicioso, cheio de sabor e refrescância. É a opção ideal para um almoço de domingo ou para acompanhar um churrasco. Faça essa versão do canal Julia Nakaya, é tudo de bom!

Como fazer salpicão de frango

Para fazer salpicão de frango vamos utilizar para o frango, água, peito de frango, alho, folha de louro, talo de salsão, cenoura, cebola, sal, pimenta do reino e cheiro verde. Para o salpicão iremos precisar de maçã verde, cebola roxa, suco de ½ limão, pimentão vermelho, cenoura, salsão, uva passa, cebolinha verde, salsinha e batata palha. Para o molho, vamos precisar de creme de leite, maionese, azeite, sal, pimenta do reino e suco de ½ limão. Iremos preparar o frango, o molho, e a montagem do salpicão numa tigela seguindo as instruções do passo a passo. Vamos misturar bem todos os ingredientes, e servir com batata palha essa maravilha!

Ingredientes da receita de salpicão de frango

Para o frango

• 500 ml de água
• 1 peito de frango
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 talo de salsão
• 1 folha de salsão
• ½ cenoura
• ½ cebola
• ½ colher(sopa) de sal
• Pimenta do reino a gosto

Para o molho

• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres(sopa) de maionese
• 2 colheres(sopa) de azeite
• Sal e pimenta do reino
• Suco de ½ limão

Para o salpicão

• 1 maçã verde
• 1 cebola roxa
• Suco de ½ limão
• ½ pimentão vermelho
• ½ cenoura
• 150 gramas de salsão picado
• 2 colheres(sopa) de uva passa branca
• 2 colheres(sopa) de cebolinha verde
• 2 colheres(sopa) de salsinha
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Na panela de pressão coloque a água, o peito de frango, o alho amassado, o talo de salsão, a cenoura, a cebola picados, a folha de salsão, a folha de louro, o sal e a pimenta do reino.
2. Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após levantar pressão. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
3. Abra a panela, retire o peito de frango cozido, remova a pele, desfie totalmente e deixe esfriar.

Do molho

1. Numa tigelinha coloque o creme de leite, a maionese, o azeite, o sal, a pimenta do reino e o suco do limão. Misture bem para obter um molho homogêneo.

Do salpicão

1. Corte a maçã verde em cubinhos com a casca, coloque numa vasilha e regue com suco do limão para não escurecer.
2. Coloque o frango desfiado numa tigela grande, adicione a cenoura ralada, o pimentão, o salsão, a cebola e a maçã verde picados, a uva passa, a salsinha e a cebolinha.
3. Cubra com o molho e misture bem para envolver totalmente e homogeneizar.
4. Sirva com batata palha a gosto esse magnífico salpicão de frango!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!