O salpicão de frango é uma receita maravilhosa e que fica muito bonita, além de ser completa quando o quesito é sabor. Com notas de doce, azedo e salgado e bastante tempero, o salpicão é uma festa no paladar que vai trazer sofisticação ao seu almoço ou jantar em família em forma de acompanhamento!
Como fazer salpicão de frango
Para fazer esse salpicão de frango vamos precisar de ingredientes que você deve ter na sua casa, como peito de frango, cebola, salsão, pimentão vermelho, alho, azeite, colorau, cominho, pimenta-do-reino, sal, milho verde, maçã, cenoura, presunto, bacon, uva-passa, creme de leite, maionese, azeitona verde picada, e batata palha. Para preparar, temperamos o frango em uma panela e deixamos esfriar. Colocamos numa tigela e misturamos os demais ingredientes do salpicão, com exceção da batata palha, que usamos para decorar na travessa de servir. Aí é só provar essa delícia!
Ingredientes para a receita de salpicão de frango
Para o frango
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 1 talo de salsão picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picadinhos
- azeite, colorau, cominho, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o salpicão
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 1 maçã em cubos
- 2 cenouras médias raladas
- 100 gramas de presunto em cubos
- 100 gramas de bacon frito em cubos
- 100 gramas de uva-passa
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 200 g de maionese
- azeitonas verdes picadas e batata palha a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite o pimentão vermelho, o salsão e a cebola em azeite até amolecer.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e o alho para refogar.
- Tempere com colorau, sal, pimenta-do-reino e cominho. Deixe esfriar.
- Coloque o frango temperado em uma tigela e misture ao frango o milho verde, a maçã picada, o presunto, as uvas-passas, a cenoura, as azeitonas verdes picadas e o bacon frito em cubos. Misture bem.
- Incorpore o creme de leite e a maionese e despeje em uma travessa para servir.
- Decore com batata palha na hora de servir.
- Pronto! Agora é só provar seu maravilhoso salpicão de frango.
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