Salada japonesa de pepino com aquele toque agridoce maravilhoso e bem refrescante

Essa salada japonesa de pepino, receita deliciosa do canal Guilherme Guzela, é também conhecida como Sunomono, e é apreciada por muita gente. Fica incrivelmente saborosa com um sabor e textura inigualáveis. Siga o passo a passo, faça, você vai amar, é surreal!

Como fazer salada japonesa de pepino

Para fazer salada japonesa de pepino vamos utilizar água, açúcar, vinagre de arroz ou maçã, água, pepino japonês, sal, gergelim e Ajinomoto. Primeiramente iremos colocar o pepino fatiado bem fininho numa vasilha, adicionar o sal, mistura bem com as mãos e deixar descansar por 30 minutos. Em seguida iremos preparar o molho de vinagre de arroz ou maçã, seguindo as instruções, espremer bem os pepinos desidratados para remover todo o liquido, dispor numa tigela, despejar o molho, misturar bem para envolver totalmente, colocar o gergelim, mexer para agregar, e deixar descansar por 1 hora, pelo menos, para adquirir mais sabor. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de salada japonesa de pepino

• 75 ml de água
• 75 gramas de açúcar
• 150 ml de vinagre de arroz ou maçã
• 500 ml de água
• 600 gramas de pepino japonês fatiado
• 1 ½ colher(sopa) de sal
• Gergelim preto e branco a gosto
• Glutamato monossódico a gosto ( Ajinomoto)

Modo de preparo

1. Coloque o pepino japonês fatiado bem fininho numa tigela, adicione o sal, misture bem com as mãos e deixe descansar por 30 minutos.
2. Numa panela coloque o vinagre de arroz ou maçã, o açúcar, a água, o glutamato monossódico, misture bem, leve em fogo baixo e deixe até o açúcar dissolver, não precisa ferver.  Retire do fogo.
3. Aperte bem com as mãos o pepino desidratado para remover todo o líquido que se formou coloque numa tigela, despeje o molho de vinagre e misture bem para envolver totalmente.
4. Coloque o gergelim a gosto, mexa para agregar, deixe descansar por 1 hora, para agregar mais sabor ao prato.
5. E a salada japonesa de pepino mais suculenta do mundo ficou pronta!

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