Salada de macarrão caprichada e refrescante, com um tempero especial que todos vão amar

A salada de macarrão é uma receita prática e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão, ou para acompanhar refeições mais elaboradas. A união da massa, com legumes frescos e os temperos, resultam numa explosão de sabores de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão do canal teste receitas e faça, você não vai acreditar, é divina!

Como fazer salada de macarrão

Para fazer salada de macarrão vamos utilizar ovos de codorna, macarrão gravatinha, mussarela, presunto, azeite, suco de ½ limão, alho, cebola roxa, uvas passa, tomatinho cereja, azeitona preta e verde, salsinha, cebolinha, sal, pimenta do reino e água fervente. Primeiramente iremos cozinhar o macarrão na água fervente com sal, até ficar al dente. Vamos retirar do fogo, escorrer toda a água e reservar. Numa tigela grande iremos colocar os ingredientes do molho, seguindo a sequência de adição e preparo, misturar bem, adicionar o macarrão cozido, finalizar com os ovos de codorna cozidos, mexer para agregar, transferir para um refratário, gelar por alguns minutos, e depois só saborear!

Ingredientes da receita de salada de macarrão

• 18 ovos de codorna cozidos
• 250 gramas de macarrão gravatinha
• 150 gramas de mussarela
• 150 gramas de presunto
• ½ xícara(chá) de azeite
• Suco de ½ limão
• 2 dentes de alho
• 1 cebola roxa
• 2 colheres(sopa) de uvas passa
• 1 colher(sopa) de tomatinho cereja
• 1 colher(sopa) de azeitona preta
• 1 colher(sopa) de azeitona verde
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Água fervente o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o macarrão gravatinha e deixe cozinhar até ficar al dente.
2. Retire do fogo, escorra toda a água e disponha numa travessa.
3. Coloque numa tigela grande, o azeite, o suco do limão, o sal, a pimenta do reino, misture bem, adicione o alho amassado, a cebola fatiada, a salsinha e a cebolinha, azeitona verde e preta, as uvas passas e misture novamente para incorporar.
4. Acrescente o presunto e a mussarela em cubinhos, o tomatinho cereja,  o macarrão cozido, mexa para incorporar, coloque os ovos de codorna cozidos e misture para agregar.
5. Transfira para um refratário oval e leve para gelar por alguns minutos, antes de servir.
6. E agora se delicie com essa maravilhosa salada de macarrão!

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