Salada de lentilha deliciosa e fácil de preparar, para deixar o Dia das Mães mais saudável e nutritivo

Descubra com essa versão que o canal teste receitas nos apresenta, a leveza e a refrescância de uma salada de lentilha, que fica saborosa e muito nutritiva. É a opção ideal para servir em qualquer ocasião. Confira o passo a passo e faça, você vai amar, é surreal!

Como fazer salada de lentilha

Para fazer salada de lentilhas vamos utilizar linguiça calabresa, folha de louro, alho, cebola, tomate sem sementes, lentilha, pimentão amarelo, suco de ½ limão, chimichurri, azeitonas, molho de pimenta, salsinha, cebolinha, sal, azeite e água. Primeiramente iremos cozinhar a lentilha, retirar do fogo, escorrer toda a água e dispor numa tigela. Em seguida iremos fritar a calabresa em cubinhos, adicionar o alho picado e refogar. Na sequência vamos colocar a calabresa frita, sobre a lentilha cozida na tigela, acrescentar os demais ingredientes, seguindo as instruções, misturar bem, transferir para uma travessa, finalizar com salsinha e cebolinha e saborear!

Ingredientes da receita de salada de lentilha

• 1 linguiça calabresa
• 2 folhas de louro
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate sem sementes
• 200 gramas de lentilha
• ½ pimentão amarelo
• Suco de ½ limão
• Chimichurri a gosto
• Azeitonas a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a água, as folhas de louro, a lentilha, o sal, leve em fogo médio e deixe cozinhar. Retire do fogo e escorra toda a água.
2. Coloque numa frigideira a calabresa cortada em cubinhos, leve em fogo médio, deixe fritar bem, adicione o alho picado e refogue um pouco mais. Retire do fogo.
3. Disponha a lentilha cozida numa tigela, a calabresa frita, a tomate, o pimentão amarelo e a cebola picados, a azeitona fatiada e a salsinha e a cebolinha picadas.
4. Misture bem, acrescente o molho de pimenta, o suco do limão, o azeite, o chimichurri, o sal, e misture um pouco mais para envolver todos os ingredientes nos temperos.
5. Transfira para uma travessa e finalize com mais salsinha e cebolinha para servir.
6. E agora se delicie com essa magnífica salada de lentilha!

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