Descubra com essa versão que o canal teste receitas nos apresenta, a leveza e a refrescância de uma salada de lentilha, que fica saborosa e muito nutritiva. É a opção ideal para servir em qualquer ocasião. Confira o passo a passo e faça, você vai amar, é surreal!
Como fazer salada de lentilha
Para fazer salada de lentilhas vamos utilizar linguiça calabresa, folha de louro, alho, cebola, tomate sem sementes, lentilha, pimentão amarelo, suco de ½ limão, chimichurri, azeitonas, molho de pimenta, salsinha, cebolinha, sal, azeite e água. Primeiramente iremos cozinhar a lentilha, retirar do fogo, escorrer toda a água e dispor numa tigela. Em seguida iremos fritar a calabresa em cubinhos, adicionar o alho picado e refogar. Na sequência vamos colocar a calabresa frita, sobre a lentilha cozida na tigela, acrescentar os demais ingredientes, seguindo as instruções, misturar bem, transferir para uma travessa, finalizar com salsinha e cebolinha e saborear!
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Ingredientes da receita de salada de lentilha
- 1 linguiça calabresa
- 2 folhas de louro
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 tomate sem sementes
- 200 gramas de lentilha
- ½ pimentão amarelo
- Suco de ½ limão
- Chimichurri a gosto
- Azeitonas a gosto
- Molho de pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água, as folhas de louro, a lentilha, o sal, leve em fogo médio e deixe cozinhar. Retire do fogo e escorra toda a água.
- Coloque numa frigideira a calabresa cortada em cubinhos, leve em fogo médio, deixe fritar bem, adicione o alho picado e refogue um pouco mais. Retire do fogo.
- Disponha a lentilha cozida numa tigela, a calabresa frita, a tomate, o pimentão amarelo e a cebola picados, a azeitona fatiada e a salsinha e a cebolinha picadas.
- Misture bem, acrescente o molho de pimenta, o suco do limão, o azeite, o chimichurri, o sal, e misture um pouco mais para envolver todos os ingredientes nos temperos.
- Transfira para uma travessa e finalize com mais salsinha e cebolinha para servir.
- E agora se delicie com essa magnífica salada de lentilha!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
