Salada de chuchu deliciosa e fácil de preparar, ideal para o seu cardápio do dia a dia

Essa receita deliciosa de salada de chuchu que o canal Ana Zambrin está nos ensinando, fica leve, refrescante e cheia de sabor e textura. Além disso é a uma opção saudável para servir com carnes, peixes e até como entrada. Siga o passo a passo e faça, é surpreendente!

Como fazer salada de chuchu

Para fazer salada de chuchu vamos utilizar azeite, tomate, chuchu, pimenta dedo de moça, suco de 1 limão, cebola, sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. Primeiramente iremos cozinhar o chuchu cortado em palitinhos por 5 minutos após levantar fervura. Vamos retirar do fogo, escorrer toda a água e dispor numa tigela com gelo para dar choque térmico. Em seguida iremos preparar o molho seguindo as instruções, adicionar o chuchu bem gelado, misturar bem, e saborear essa gostosura!

Ingredientes da receita de salada de chuchu

• 5 colheres(sopa) de azeite
• 1 tomate
• 2 chuchus
• 1 pimenta dedo de moça
• Suco de 1 limão
• ½ cebola
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Água o quanto baste

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a água, o chuchu cortado em palitinhos finos, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos após iniciar fervura.
2. Retire do fogo, escorra toda a água, e despeje sobre uma tigela com pedras  de gelo para dar o choque térmico e interromper o cozimento.
3. Numa vasilha coloque o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta do reino e bata bem com um fouet para emulsionar.
4. Acrescente a tomate e pimenta dedo de moça picadas sem as sementes, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha e misture bem para homogeneizar.
5. Adicione o chuchu escorrido e bem gelado, misture bem, ajuste o sal, e sirva em seguida.
6. E a salada de chuchu mais gostosa do mundo ficou pronta!

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