Essa receita deliciosa de salada de chuchu que o canal Ana Zambrin está nos ensinando, fica leve, refrescante e cheia de sabor e textura. Além disso é a uma opção saudável para servir com carnes, peixes e até como entrada. Siga o passo a passo e faça, é surpreendente!
Como fazer salada de chuchu
Para fazer salada de chuchu vamos utilizar azeite, tomate, chuchu, pimenta dedo de moça, suco de 1 limão, cebola, sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha. Primeiramente iremos cozinhar o chuchu cortado em palitinhos por 5 minutos após levantar fervura. Vamos retirar do fogo, escorrer toda a água e dispor numa tigela com gelo para dar choque térmico. Em seguida iremos preparar o molho seguindo as instruções, adicionar o chuchu bem gelado, misturar bem, e saborear essa gostosura!
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Ingredientes da receita de salada de chuchu
- 5 colheres(sopa) de azeite
- 1 tomate
- 2 chuchus
- 1 pimenta dedo de moça
- Suco de 1 limão
- ½ cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Água o quanto baste
Modo de preparo
- Numa panela coloque a água, o chuchu cortado em palitinhos finos, leve em fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos após iniciar fervura.
- Retire do fogo, escorra toda a água, e despeje sobre uma tigela com pedras de gelo para dar o choque térmico e interromper o cozimento.
- Numa vasilha coloque o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta do reino e bata bem com um fouet para emulsionar.
- Acrescente a tomate e pimenta dedo de moça picadas sem as sementes, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha e misture bem para homogeneizar.
- Adicione o chuchu escorrido e bem gelado, misture bem, ajuste o sal, e sirva em seguida.
- E a salada de chuchu mais gostosa do mundo ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
