Salada de batata especial e cremosa: fácil de fazer e vai virar seu acompanhamento favorito

Pensa em uma salada de batata especial que é irresistível e imperdível. É uma receita fácil, os legumes ficam al dente, o creme tem um sabor incrível e aposto que todos vão pedir bis e elogiar muito. Então, venha seguir o passo a passo dessa salada ensinada pelo canal Receitas Dona Dirce que é magnífica!

Como fazer salada de batata especial

Preparar a salada de batata especial é simples. O modo de preparo da salada de batata especial é fácil, primeiro vamos cozinhar toda a batata e a ervilha no vinagre e retirar quando estiver al dente. Em seguida, iremos fazer o creme que é feito no liquidificador. Por último, em uma travessa, vamos colocar os legumes cozidos, a cebola em rodelas, a cenoura ralada, o sal, o azeite e metade do bacon frito e misture bem. Despeje por cima o creme do liquidificador e misture mais e cubra com o restante do bacon frito. E então, iremos chamar todos para se deliciar com essa salada de batata especial super refrescante e merece ser compartilhada!

Ingredientes da receita de salada de batata especial

Para a batata

• 4 batatas grandes
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 cebola roxa média fatiada
• Sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de vinagre

Para o creme

• 1 caixinha de creme
• 2 dentes de alho
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 5 ovos cozidos
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos

*medida da xícara: 200ml

Modo de preparo

1. Em panela, em fogo médio, coloque a batata descascada em pedaços e cubra com água.
2. Adicione o vinagre  e misture um pouco.
3. Acrescente as ervilhas e deixe cozinhar até ficar al dente.
4. Retire esses legumes da água. Reserve.
5. Em uma frigideira, coloque o bacon em cubinhos e deixe fritar bem até dourar.
6. Em um liquidificador, bata o creme de leite, os ovos cozidos, a pimenta do reino, o alho, o sal, o azeite, o vinagre de maçã e a mostarda.
7. Em uma tigela, coloque os legumes cozidos, a cenoura ralada, a cebola roxa em rodelas, o sal, o azeite e metade do bacon frito e misture bem.
8. Despeje esse creme feito no liquidificador e misture bastante até incorporar tudo.
9. Cubra com o restante do bacon frito e então sirva essa delícia de salada de batata especial é muito boa!

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