Imagina preparar uma deliciosa bala de banana, super macia, com uma textura que desmancha na boca e tão gostosa que é impossível comer uma só! Ficou com vontade? Confira o passo a passo e faça hoje mesmo essa maravilhosa bala de banana. Vai ser paixão à primeira mordida!
Como fazer bala de banana
Para fazer bala de banana iremos precisar de chocolate 50% cacau, açúcar, suco de limão, bananas em rodelas e água. Primeiramente vamos bater no liquidificador as bananas, o suco de limão e a água até homogeneizar. Em seguida vamos despejar o creme da bala de banana numa panela, em fogo baixo, adicionar o chocolate 50% cacau e o açúcar, misturar bem e deixar cozinhar, engrossar até desgrudar completamente do fundo da panela. Retirar do fogo, e dispor numa formar levemente untada com óleo e deixar esfriar até o dia seguinte. Depois disso, desenformar sobre a bancada polvilhada com açúcar, cortar em quadrados e empanar no açúcar novamente. E a bala de banana mais top das galáxias ficou pronta!
Ingredientes da receita de bala de banana
- 2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- ½ kg de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 kg de banana cortada em rodelas
- ½ xícara(chá) de água
- Açúcar para empanar e polvilhar q.b.
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador as bananas em rodelas, o suco de limão e a água. Bata muito bem até obter um creme homogêneo.
- Transfira para uma panela, adicione o chocolate 50% cacau e o açúcar. Misture bem para homogeneizar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Deixe ferver, e cozinhar até a mistura desgrudar totalmente do fundo da panela e ficar com uma consistência bem firme.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem para ficar uniforme.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente, de preferência de um dia para o outro.
- Retire a placa do doce da forma e disponha sobre uma tábua ou bancada polvilhada com açúcar.
- Polvilhe toda a superfície do doce com mais açúcar e corte em quadradinhos do tamanho que preferir.
- Empane os quadradinhos no açúcar e disponha numa travessa para servir.
- E agora é só saborear essa gostosura de bala de banana!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais