Rosca salgada recheada simples e deliciosa para servir no lanche e receber muitos elogios

O que você acha de aprender a fazer uma incrível rosca salgada para servir no lanche da família ou para a venda? Essa delícia traz uma massa macia, que derrete na boca, sendo versátil, podendo receber o recheio de sua preferência, deixando um aroma divino em sua cozinha. Confira a receita do Canal Armando Felipe Receitas e faça a divina rosca salgada, que todos vão amar!

Como fazer rosca salgada

Para a rosca salgada, vamos colocar em uma bacia o açúcar e o fermento biológico fresco, misturando bem para obter um líquido. Vamos juntar o ovo, a margarina e a farinha de trigo, mexendo com as mãos, colocando também água morna, o restante da farinha e depois o sal, juntando a água restante aos poucos, até dar o ponto, que será uma massa macia e que não grude na bacia. Iremos sovar por mais 3 minutos e passar para uma superfície enfarinhada. Vamos dividir a massa em 3 pedaços iguais, abrir com o rolo e seguir corretamente o passo a passo para rechear e finalizar a receita. Sirva e saboreie sua irresistível rosca salgada! Bom apetite!

Ingredientes da receita de rosca salgada

• 700g de farinha de trigo 
• 2 colheres (sopa) de margarina 
• 1 ovo inteiro
• 30g de fermento biológico fresco 
• 50g de açúcar 
• 15g de sal 
• 300-350ml de água morna (pode variar conforme a farinha)
• gemas de ovos batidas (para pincelar por dentro e por fora da massa)
•  recheio opcional, sugestão: (calabresa ralada, salsinha picada, pimentão vermelho picado e requeijão cremoso)

Modo de preparo

1. Numa bacia, coloque o açúcar e o fermento biológico fresco, misturando esses dois ingredientes até formar um líquido, ativando o fermento.
2. Adicione o ovo, a margarina e depois a farinha de trigo, misturando levemente com as mãos, colocando água morna e tornando a misturar.
3. Estando a massa já bem misturada, ponha o sal, misture bem e vá adicionando a água até dar o ponto, que é quando a massa estiver homogênea, macia e sem grudar na bacia.
4. Sove durante mais 3 minutos e passe para uma bancada enfarinhada.
5. Divida a masa em 3 pedaços de 400g cada, pesando numa balança culinária, se você tiver.
6. Abra cada um desses pedaços com o auxílio de um rolo, pincele com gema, para fixar bem o recheio e ele não escorrer na hora de assar.
7. Uma sugestão de recheio, é misturar: calabresa ralada, salsinha picada, pimentão vermelho picado e requeijão cremoso.
8. Espalhe o recheio sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Enrole a massa, formando um cilindro comprido. Corte o cilindro em três partes iguais, mas sem separar uma das extremidades. Trance as três partes, unindo as pontas soltas no final. Feche a trança, juntando as duas extremidades e formando um círculo.
9. Transfira a rosca trançada para uma forma de furo central untada com margarina e óleo e polvilhada com farinha. Faça todo esse processo com os outros dois pedaços de massa par obter 3 roscas.
10. Pincele cada uma delas com gema de ovo, corte salsinha com uma tesoura culinária, por cima das roscas, para “salpicar” e finalize com rodelas de calabresa por cima.
11. Deixe descansar por 30 minutos para crescer e dobrar de volume.
12. Leve ao forno para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar. 
13. Prontinho! Sirva e saboreie sua maravilhosa rosca salgada!

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