Imagina numa rosca doce feita na frigideira e assada na boca do fogão, que não precisa sovar, e fica incrivelmente deliciosa e não perde nada àquela assada no forno! Tudo de bom não é mesmo? Siga o passo a passo dessa versão diferenciada e faça a melhor rosca doce do planeta!
Como fazer rosca doce
Para fazer rosca doce vamos precisar de farinha de trigo, água morna, açúcar, manteiga ou margarina, sal e fermento biológico seco. Iremos misturar numa vasilha todos os ingredientes da massa da rosca doce, de4ixando paraadicionar a farinha de trigo por último, e misturar bem até obter uma massa cremosa e pegajosa. Vamos cobrir com um pano e deixar descansar por 40 minutos. Na sequência do preparo da rosca doce, teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto da modelagem como também do processo de como assar a rosca doce na boca do fogão. Depois de tudo isso, iremos regar com leite condensado a gosto, e saborear cada pedaço gostoso dessa maravilha de rosca doce!
Ingredientes da receita de rosca doce
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 200 ml de água morna
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
- Leite condensado para regar a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque a água morna, o fermento biológico seco, o sal, a manteiga, o açúcar, misture bem para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo e misture um pouco mais com uma colher de pau.
- O ponto correto é de uma massa cremosa, pegajosa, e não precisa sovar.
- Cubra com plástico filme ou tampe a tigela e deixe descansar por 40 minutos. Depois desse tempo disponha a massa na bancada enfarinhada.
- Polvilhe farinha de trigo por cima para poder manipular a massa. Divida em 08 pedaços, sempre colocando farinha aos poucos, quando necessário.
- A massa irá continuar pegajosa, mas não coloque farinha para “sovar” a massa. A farinha adicionada é só para poder modelar os pães.
- Passe farinha nas mãos e modele uma bolinha com cada pedaço de massa.
- Disponha as bolinhas, uma ao lado da outra, numa frigideira “anti aderente” ou untada com manteiga. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
- Tampe a frigideira e leve para assar na boca do fogão, fogo baixíssimo, por 10 minutos.
- Retire do fogo. Coloque num prato, um pedaço de papel manteiga um pouco mais que o diâmetro da frigideira, disponha sobre os pães, e vire para assar do outro lado.
- Recoloque na frigideira, mas não remova o papel manteiga, esse outro lado vai assar com o papel manteiga por baixo.
- Tampe a frigideira, e leve ao fogo baixíssimo novamente e deixe assar por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo, retire a tampa e regue toda a superfície da rosca com leite condensado a gosto.
- E agora é só se deliciar com essa rosca doce maravilhosa!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
