Rocambole de Chocolate e Nozes

André Holmo0

Rocambole de chocolate e nozes tem um sabor todo especial e delicioso! Quando essa combinação de Chocolate e Nozes é utilizada as sobremesas ficam fantásticas!

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Rocambole

INGREDIENTES

  • 130 Grama(s) Delícia Supreme
  • 5 Unidade(s) ovos
  • 1 Colher(es) de Café essência de baunilha
  • 2/3 Xícara(s) açúcar
  • 1 Xícara(s) farinha de trigo
  • 1 Lata(s) leite condensado
  • 1 Colher(es) de Sopa chocolate em pó
  • 1/2 Caixa(s) creme de leite
  • 1/2 Xícara(s) nozes raladas
  • 2 Colher(es) de Sopa farinha de trigo tradicional (para o recheio)
  • 3 Xícara(s) açúcar de confeiteiro
  • 100 Grama(s) chocolate amargo
  • 3 Colher(es) de Sopa cacau em pó
  • 4 1/2 Colher(es) de Sopa leite em pó
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COMO FAZER ROCAMBOLE DE CHOCOLATE E NOZES
MODO DE PREPARO

Massa:

  1. Em uma batedeira, leve os ovos, a essência de baunilha e o açúcar para bater por 12 minutos ou até que dobre de volume e se forme um creme.
  2. Retire da batedeira e com a ajuda de um batedor manual adicione aos poucos, a farinha de trigo tradicional All Day misturando bem.
  3. Em uma assadeira retangular medindo 40 x 30 cm, lisa e forrada com papel manteiga, leve a massa bem nivelada para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 200ºC, por 7 minutos.

Recheio:

  1. Em uma panela leve todos os ingredientes para misturar e, em fogo baixo, deixe cozinhar, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  2. Retire do fogo e reserve.

Cobertura:

  1. Em micro-ondas, leve o chocolate para derreter e reserve.
  2. À batedeira leve todos os ingredientes (exceto o chocolate) para bater.
  3. Em seguida adicione o chocolate derretido e bata até formar um creme homogêneo.

Montagem:

  1. Polvilhe açúcar por cima de todo o pão de ló assado.
  2. Desenforme-o sobre uma folha de papel manteiga ou pano limpo, retire o papel manteiga do pão de ló e passe o recheio de nozes por toda a superfície.
  3. Com auxilio do papel manteiga ou pano enrole o rocambole pressionando-o o suficiente para que fique firme.
  4. Enrole o rocambole no papel manteiga e deixe firmar por 1 hora.
  5. Retire o papel e coloque sobre uma travessa.
  6. Em um saco de confeiteiro, com bico liso, coloque o recheio e formatando pequenos círculos sobre toda a superfície cubra o rocambole.
  7. Se preferir espalhe a cobertura com uma espátula, alise-a bem e depois, com a ponta de um garfo, puxe o creme na horizontal, por toda a superfície.