Requeijão caseiro que rende 1 quilo e usa apenas 5 copos de leite para preparar

Você não pode deixar de fazer essa incrível receita de requeijão caseiro! É extremamente saboroso e fica igual ao requeijão feito na roça, uma delícia por completo, perfeito para acompanhar seu lanche ou café. E pra melhorar, essa receita ainda tem um ótimo rendimento, então toda a família vai poder comer esse requeijão caseiro à vontade! 

Como fazer requeijão caseiro

Para fazer esse incrível requeijão, o primeiro passo começa na noite anterior, ao deixar o leite com um pouquinho de vinagre descansando fora da geladeira. No dia seguinte, o leite deverá estar coalhado, e é o que desejamos. Se ainda não estiver, é só levar ao fogo. Com o leite coalhado, vamos peneirar para ficar só com a parte sólida. Agora vamos colocar em uma panela manteiga, muçarela e a coalhada. Então mexemos bem até a muçarela derreter completamente. Em seguida, diluímos amido de milho no leite e despejamos na panela. Agora é só mexer bem até desgrudar do fundo da panela. Enfim, é só enformar, deixar esfriar, levar à geladeira para, então, desenformar e saborear. 

Ingredientes da receita de requeijão caseiro

• 40mL de vinagre
• 1,25 litro de leite
• 300g de muçarela picada
• 10 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Misture 1 litro de leite e o vinagre, cubra e deixe fora da geladeira de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, o leite deverá estar coalhado. Caso não esteja, leve ao fogo até que o soro se separe da parte sólida.
3. Passe por uma peneira e reserve a parte sólida.
4. Em uma panela, adicione a muçarela, a manteiga e o leite coalhado.
5. Mexa até a muçarela derreter completamente.
6. Dilua o amido em 250mL de leite e despeje na panela aos poucos, sem parar de mexer.
7. Mexa até desgrudar da panela.
8. Transfira para uma travessa e deixe esfriar.
9. Depois que esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
10. Desenforme e se delicie com esse incrível requeijão caseiro!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Massa de empadão que desmancha na boca uma delícia para seu lanche ou jantar
Bolo simples que já sai do forno recheado fácil e prático para servir no café ou lanche
Pudim de doce de leite uma sobremesa deliciosa simples e prática de preparar
Misture esses 3 ingredientes e prepare uma deliciosa e fácil sobremesa na travessa