Receita verdadeira de vatapá da Bahia que fica uma delícia, não precisa ser baiana para fazer

O vatapá da Bahia, como o próprio nome já diz, é um prato típico e tradicional da culinária baiana. A união dos ingredientes diferenciados resultam num creme cheio de sabor irresistível. Confira o passo a passo dessa receita autêntica do canal Nandu Andrade e surpreenda-se. É top!

Como fazer vatapá da Bahia

Para fazer vatapá da Bahia iremos utilizar água, farinha de trigo, leite de coco, azeite de dendê, camarão seco, amendoim torrado sem casca e sem sal, castanha de caju moída, sal, cebola e gengibre. Primeiramente iremos bater no liquidificados os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, até triturar bem e homogeneizar os ingredientes. Para dar continuidade na receita, será necessário seguirmos corretamente as instruções do passo a passo até a finalização, para que o resultado final seja um espetáculo. Depois disso é só servir e saborear esse autêntico vatapá da Bahia!

Ingredientes da receita de vatapá da Bahia

• 2 xícaras(chá) de água
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 120 ml de azeite de dendê
• 100 gramas de camarão seco
• 50 gramas de amendoim torrado sem casca e sem sal
• 50 gramas de castanha de caju moída
• ½ colher(chá) de sal
• 2 cebolas
• 1 pedacinho de gengibre

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque o pedacinho de gengibre, as cebolas cortada em pedaços, o camarão seco (50 gramas), o leite de coco, a água, a castanha de caju, o amendoim e o sal.
2. Bata bem por 2-3 minutos para triturar bem e homogeneizar os ingredientes. Adicione a farinha de trigo, e bata um pouco mais para incorporar.
3. Despeje essa mistura numa panela grande e grossa, adicione o restante do camarão seco, 1/3 do azeite de dendê e misture bem.
4. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar, vá adicionando o restante do azeite de dendê, ajuste o sal, e deixe no fogo até desgrudar totalmente do fundo da panela.
5. Transfira para uma travessa e se delicie com esse maravilhoso vatapá da Bahia!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.