O macarrão alho e óleo soltinho é aquela receita que combina ingredientes simples e modo pratico de fazer. Uma receita clássica que agrada a todos. Esse macarrão alho e óleo soltinho fica pronto em minutos e você pode fazer a qualquer hora do dia e transformar uma refeição simples em um momento especial com uma refeição saborosa e aromática.
Como fazer macarrão alho e óleo soltinho
Para o preparo do macarrão alho e óleo soltinho vamos usar alho, macarrão tipo espaguete, salsinha, óleo, azeite de oliva, água fervente e sal. Cozinhe o macarrão com sal conforme as instruções da embalagem. Doure o alho no azeite. Transfira o macarrão direto da água para a panela com alho, mexendo bem e adicionando um pouco da água do cozimento para que seu macarrão fique cremoso. Finalize com cheiro-verde e deguste de um incrível macarrão.
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Ingredientes da receita de macarrão alho e óleo soltinho
- 12 dentes de alho picados em lâminas
- ½ kg de macarrão tipo espaguete (500 g)
- salsinha picadinha (a gosto)
- ½ xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva (120 ml)
- 2 e ½ litros de água fervente (reservar um pouco dessa água do cozimento do macarrão para o molho)
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
- Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem, seguindo o tempo de cozimento.
- Doure o alho no azeite, mas cuidado para não passar do ponto e amargar o alho.
- Retire o macarrão da água do cozimento direto para a panela com o alho e azeite.
- Misture tudo muito bem, abaixe o fogo e acrescente um pouco da água do cozimento para deixar o seu macarrão alho e óleo mais cremoso.
- Corrija o sal se necessário e finalize adicionando cheiro verde.
- Passe para um refratário e sirva o seu maravilhoso macarrão alho e óleo soltinho.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais