Essa receita de panqueca saudável, nada mais é do que uma opção leve e nutritiva que fica muito deliciosa, sem sair da dieta, com muito sabor e textura. É ideal para servir num almoço ou jantar leve. Siga o passo a passo da versão do canal gostosuras fit é especial!
Como fazer panqueca saudável
Para fazer panqueca saudável vamos precisar de farinha de aveia, leite desnatado, espinafre, sal, temperos a gosto, 1 ovo, recheio de carne moída, molho de tomate e mussarela ralada. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos dispor porções de massa numa frigideira levemente untada com azeite para obter os discos de panqueca. Iremos colocar o recheio de carne moída nos discos, enrolar como um rocambole, dispor num refratário, cobrir com o molho de tomate, finalizar com a mussarela ralada e gratinar por alguns minutos a 180 graus. Depois disso é só saborear!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de panqueca saudável
- ¾ xícara(chá) de farinha de aveia
- ½ xícara(chá) de leite desnatado
- 10 folhas de espinafre
- Sal e temperos a gosto
- 1 ovo
- Recheio de carne moída de sua preferência
- Molho de tomate pronto a gosto
- Mussarela ralada a gosto
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o ovo, o leite desnatado, as folhas de espinafre higienizadas, a farinha de aveia e bata por 3 minutos para homogeneizar.
- Adicione o sal e temperos a gosto e bata rapidamente para agregar.
- Numa frigideira para panquecas, levemente untada com azeite, coloque 1 concha da mistura obtida no liquidificador e deixe assar de ambos os lados, para obter o disco de panqueca.
- Repita esse processo com o restante da massa e disponha os discos numa travessa.
- Pegue um disco de panqueca, coloque uma porção de recheio, e enrole como um rocambole. Repita esse processo com o restante dos discos,
- Disponha as panquecas num refratário retangular, cubra com o molho de tomate e finalize com a mussarela ralada.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter totalmente e retire do forno.
- Sirva em seguida essa sensacional panqueca saudável!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais